《高中备考指南-生物必修1》课件_第5章 细胞的能量供应和利用-第1节 降低化学反应活化能的酶-第1课时 酶的作用和本质.pptx

第5章细胞的能量供应和利用第1课时酶的作用和本质

课前篇自主预习课堂篇分点突破课后篇课时分层训练

课前篇自主预习一、酶在代谢中的作用1.细胞代谢。细胞中每时每刻都进行着许多____________，统称为细胞代谢。细胞代谢离不开______。化学反应酶

2.比较过氧化氢在不同条件下的分解。（1）实验过程和现象记录：试管编号加入物质处理现象1不处理基本无气泡产生2__________________3__________________4滴入2滴肝脏研磨液__________________?有少量气泡产生有较多气泡产生有大量气泡产生

3.酶的作用。（1）活化能：分子从________转变为容易发生化学反应的________状态所需要的能量。（2）原理：降低化学反应所需要的__________。（3）酶的作用：________作用。常态活跃活化能催化

二、酶的本质1.酶本质的探索历程（连线）：1

2.酶的完整定义：酶是____________________________________________________________。活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质预习反馈下列有关说法中，正确的是________________________。（填序号）（1）细胞代谢是细胞中各种生物化学反应的总称。（2）细胞代谢大多在水环境中进行。（3）加热和使用过氧化氢酶加快过氧化氢分解的原理相同。（4）无机催化剂和酶的作用原理相同。?（6）合成酶的主要原料是氨基酸。（1）（2）（4）（6）

课堂篇分点突破考点一酶的作用1.控制变量和设计对照实验。（1）实验中的相关变量:项目概念举例自变量人为控制的对实验对象进行处理的因素因变量因自变量改变而变化的变量比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中过氧化氢分解速率无关变量除自变量外，实验过程中还存在的一些对实验结果造成影响的可变因素比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中过氧化氢溶液的浓度和反应时间等

（2）对照实验。除作为自变量的因素外，其余因素（无关变量）都保持相同且适宜，并将结果进行比较的实验叫作对照实验。对照实验一般要设置对照组和实验组。比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中：

2.酶的作用原理：降低化学反应的活化能。（1）活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。（2）酶催化作用的实质：酶催化作用的实质就是降低化学反应的活化能，使化学反应在较低能量水平上进行，从而加快化学反应速率。（3）与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高（如图所示）。

名师提醒1.酶和无机催化剂一样，能催化化学反应的进行，降低化学反应的活化能，但本身并不被消耗，并不为化学反应提供物质和能量，不改变化学反应的方向和生成物的量。2.用加热的方法不能降低化学反应的活化能，但可以增加反应物分子的内能，从而能够增加活化分子数。

【典例1】如图表示某反应进行时，有酶参与和无酶参与的能量变化，下列叙述错误的是()D?D.图中显示与无机催化剂相比酶可为反应分子提供更多能量，从而更能提高反应速率

?

考点二酶的本质1.巧记酶的“二一一一”:

2.表格法关注酶的八个易错点:项目正确说法错误说法产生场所活细胞（不考虑哺乳动物成熟的红细胞）具有分泌功能的细胞才能产生化学本质有机物（大多数为蛋白质，少数为RNA）蛋白质作用场所可在细胞内、细胞外、体外发挥作用只在细胞内发挥作用温度影响低温只会抑制酶的活性，不会使酶失活低温和高温均会使酶失活作用酶只起催化作用酶具有调节、催化等多种功能来源生物体内合成有的可来源于食物等合成原料氨基酸、核糖核苷酸只有氨基酸合成场所核糖体、细胞核等只有核糖体

【典例2】关于酶本质的探索，下列相关叙述错误的是()A.巴斯德提出发酵是纯化学反应，与生命活动无关B.李比希认为引起发酵的是酵母菌细胞中的某些物质C.毕希纳从酵母菌细胞中获得了含有酶的提取液D.萨姆纳用多种方法证明脲酶是蛋白质A[解析]巴斯德之前，人们认为发酵是纯化学反应，与生命活动无关，而巴斯德认为发酵需要活酵母菌细胞的参与，A错误；德国化学家李比希认为引起发酵的是酵母菌细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母菌细胞死亡并裂解后才能发挥作用，B正确；德国化学家毕希纳从酵母菌细胞中获得了含有酶的提取液，证明酵母菌细胞中的某些物质也可引起发酵，并将酵母菌细胞中引起发酵的物质称为酿酶，C正确；美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶，并用多种方法证明其是蛋白质，D正确。

课后篇课时分层训练【基础通关练】单选题1.下图表示酶促反应模型，相关叙述错误的是()?B

[解析]图示