饭店前厅与客房餐饮知识试卷及答案汇总.docx

饭店前厅与客房餐饮知识试卷及答案汇总

一、单项选择题

1.的特点是，客房价格不仅包括房租，还包括一日三餐的费用。（）

A．欧陆式计价

B．美式计价(正确答案)

C．百慕大式计价

D．欧式计价

2.后到的行李，由负责分送到房间。（）

A．行李员(正确答案)

B．楼层服务员

C．接待员

D．迎宾员

3.discountrate是指（）

A．标准价

B．团队价

C．折扣价(正确答案)

D．商务合同价

4.夜间统计当日营业额，制作报表。（）

A．预定处

B．商务中心

C．接待处

D．收银处(正确答案)

5.下列说法不正确的是（）

A．双人间可住两位宾客，也可以供一人居住

B．带有卫