食育知识七大营养素膳食纤维等内容试卷.docx

食育知识七大营养素膳食纤维等内容试卷

1、彩虹法是什么？

A、每天吃至少4种颜色的食物(正确答案)

B、每周吃至少4种颜色的食物

C、每天吃3种食物

D、每天吃4种食物

2、DHA属于哪类营养素？

A、碳水

B、脂类(正确答案)

C、维生素

D、蛋白质

3、下列哪项是在介绍产品营养素时不能介绍的？

A、奶制品含有优质蛋白

B、西蓝花含有维生素

C、番茄含有番茄红素，有抗癌作用(正确答案)

D、莜面属于粗粮，含有膳食纤维

4、七大营养素不包含什么？

A、碳水化合物

B、蔬菜(正确答案)

C、水

D、维生素

E、膳食纤维

5、西蓝花含有什么营养素，有什么作用？*

A、膳食纤维(正确答案)

B、