原创力文档- 1、本文档共7页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
ICS67.040
CCSX003311
浙江省丽水市地方标准
DB3311/TXXXX—XXXX
“食品小作坊特色村”建设规范
（报批稿）
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
丽水市市场监督管理局 发布
DB3311/TXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由丽水市市场监督管理局提出、归口并组织实施。
本文件起草单位：丽水市质量检验检测研究院、丽水市市场监督管理局、景宁畲族自治县标准计量
管理所（产品质量监督检验所）。
本文件主要起草人：吴雨晨、唐旭伟、周昌伟、蔡仁华、周莹、李开林、陈辉、吴丹龙、应跃跃、
余伟东。
I
DB3311/TXXXX—XXXX
“食品小作坊特色村”建设规范
1范围
本文件规定了“食品小作坊特色村”的术语和定义、建设要求、机制建设、产业发展建设等内容。
本文件适用于食品小作坊特色村（以下简称特色村）的建设。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
DB33/3009食品安全地方标准食品小作坊通用卫生规范
3术语和定义
DB33/3009界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
“食品小作坊特色村”
聚集生产一个或多个食品品种的食品小作坊，能专业化或多元化发展地方特色食品产业的村集体。
4建设要求
4.1村集体建设
4.1.1基础设施建设
4.1.1.1交通设施
4.1.1.1.1应建设村内与连接外界的道路网络，道路应平整、硬化，具备良好的通行条件，方便食品
小作坊原料运输和产品外销。
4.1.1.1.2应设置合理的物流中转点和停车位，满足食品原材料、成品装卸及其他车辆停放需求。
1
DB3311/TXXXX—XXXX
4.1.1.2配套设施
4.1.1.2.1建设完善的给排水系统，用水应符合GB5749的要求，排水系统应具备防倒灌、防渗漏功
能。
4.1.1.2.2应有稳定的供电系统，满足食品小作坊生产经营用电需求。
4.1.1.2.3应有移动通信信号覆盖和无线网络服务。
4.1.1.3环保设施
4.1.1.3.1建设垃圾分类和收集系统，设置垃圾分类收集点，定期清理垃圾，宜推广生态化处理方式
（如有机垃圾堆肥）。
4.1.1.3.2配备废水、废气处理设施，废弃物处理场所应远离生产区。
4.1.1.4公共服务设施
4.1.1.4.1宜设立统一的检验检测中心，配备必要的检测设备，对食品质量进行定期检测。
4.1.1.4.2宜
文档评论（0）