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2025年国家开放大学(电大)-乡镇企业管理(一村一)笔试考试历年典型考题及考点含含答案

第1卷

一.参考题库(共100题)

1.实行食品卫生监督是国家意志和权力的反映，它具有（）及普遍约束性等。

A、强制力

B、监督力

C、法律性

D、权威性

E、规范性

2.如何用简易的方法判断你面临的竞争水平？

3.围绕目标市场，市场营销策略应研究哪些问题？

4.小王家境贫寒，上了大学后不愿给家人增加负担，虽然在学校里参加勤工俭学，但发现以这种方式凑够学费比较困难。有一次他上街路过一所小学门口，偶然发现小学生们都在一个小摊上挑选文具。他过去一看，发现色彩鲜艳、有卡通图案，带有修正液的文具普遍受欢迎。于是他就去批发市场挑选小学生们喜爱的文具盒批发。销路不错但利润比较小。后来他发现，如果做产品代理，利润可以高得多。但要做品牌代理，必须要有一定的资金。但他无法向家里开口。后来他与一家品牌厂家反复恳求，人家让他先去跑订单试试，他历经磨难和辛苦，获得了不少订单，终于成为了这家品牌的代理，而后自己开了一个店，陆续代理了几个品牌，还雇了一些人，完全解决了自己上大学的费用。上方的案例说明了哪些创业的道理？

5.抑制非血红素铁吸收的因素有（）。

A、植酸盐

B、核黄素

C、草酸盐

D、磷酸盐

E、单宁酸

6.水溶性维生素有哪些特点？

7.论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。

8.（）促进了我国农村人口向非农产业的转移。

A、农民收入增加

B、农业劳动生产率提高

C、粮食总产量增长

D、工业部门劳动力缺乏

9.根据农业部、监察部的有关文件规定，在农村集体财务管理过程中，村集体经济组织实行财务（）制度。

A、民主管理

B、公开

C、集中管理

D、村民管理

10.下列各类水果中，属于寒凉类水果的是（）。

A、桃

B、苹果

C、龙眼

D、橘子

11.市场信息能否得到有效利用，关键在于（）。

A、把握其中的解释因素

B、市场需求已十分明显

C、组织专家进行分析

12.在下列食品中蛋白质消化率最高的是（）。

A、整粒大豆

B、豆腐

C、豆芽

D、豆浆

13.小企业在发展中，需要大量的资金。因此它必然会承担一定的投资风险，如（）

A、利率风险

B、价格风险

C、流动性风险

D、财务风险

E、购买力风险

14.简述废物流设计的原则。

15.钙、铁、维生素A等微量营养素摄入不足是我国城乡居民普遍存在的问题。

16.PER（蛋白质功效比值）

17.交易费用是指一系列制度成本，包括（）

A、判断成本

B、实施契约的成本

C、监督管理成本

D、信息成本

E、界定和控制产权的成本

18.中国居民膳食指南的主要内容是什么？

19.下面哪类市场信息的获得对创业者来说既现实又重要？（）

A、别人不知道而我知道的信息

B、别人不能利用而我能利用的信息

C、别人没有注意而我注意的信息

20.国外有一些成功人士将自己的毕生财富捐献给社会，是因为（）。

A、向大众显示自己的成功

B、向穷人施舍

C、获得一种奉献社会的自我满足感

21.当公司的海外销售量和利润量占整个公司总量的二分之一或更多时，即可采用全球性事业部的组织形式。

22.膳食纤维的生理功能有哪些？

23.群体性创业团队与有核心主导创业团队相比是（）

A、先有创业点子再有创业团队

B、先有创业团队的结识才有创业点子的提出

C、更强调人际关系在创业团队构成中所扮演的角色

D、团队稳定性较强

E、团队稳定性较弱

24.简述蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分。

25.差异化战略具有哪些优势？小企业采用此战略应注意什么？

26.引发癌症发生发展的重要原因是（）。

A、低能量膳食

B、高能量膳食

C、高盐膳食

D、少盐膳食

E、大量饮酒

27.违法《食品安全法