做_名合格的接待员.pptx

合格接待员的认证;学习流程目录;接待员一次简介;接待员一次简介;接待员一次简介;接待员一次简介;接待员一次简介;区域11接待：应熟练掌握接待组长的工作内容,能够组织大型活动成绩突

出,并在餐厅能够做出特殊贡献者(例:联谊大型订餐),且在餐

厅期间企划工作持续稳定，必须能够长期出差。

区接基本职责：1、负责餐厅各项企划工作的开展执行和辅导新接待员。

2、辅导、培训所辖餐厅的接待员。

3、配合区域企划开展公司各项企划课程。

;接待员应具备的条件与能力;初级接待员学习工作项目;初级接待员学习工作项目;接待员日常工作：店内工作与店外工作

店内工作七项：接待员例行工作、儿童活动、订餐送餐、顾客意见调查及分析、资料的收集与整理、餐厅活性化布置、企划用品管理

店外工作五项：商圈认知、DM的投递、社区活动、订餐回访、异业联盟;早班（假设班次09:00—15:30）

09:00-09:10整理仪容仪表、洗手消毒

09:10-09:40晨播\看企划留言本\生日餐会本\订送餐本\玩具账本

\查询售卖玩具并核对及登入账本

09:40-09:50询问值班经理今日待办事项

09:50-10:15完成待办单(记录遗留问题\待办事项)\准备定点发

放DM

10:15-10:20清洁(周清计划\游乐区\儿童椅\外餐盘)

10:20-11:00社区拜访(商圈发放DM券\学校发放赠品)

11:00-11:30广播\完成部分待办事项

11:30-13:30高峰期间,外场区域,儿童专家

A.15分广播一次

B.柜台秩序维持(点善\排队)

C.意见调查10份\小朋友资料

D.亲善\发放赠品

E.儿童区维持

F.协助营运(餐盘\五面)

G..促销宣传

13:30-13:35清洁(儿童区\儿童椅)

13:40-14:00行政工作(登写嘉宾录\留言\完成待办事项)

14:00-14:30输入电脑资料存档资料

14:30-14:40巡视\将待办单签字

14:40-15:00清洁企划室

15:00-15:30交接\练习舞蹈;晚班流程(假设班次:15:00-21:00)

15:00-15:30整理仪容仪表\洗手消毒\交接\练舞

15:30-15:40广播\看MAIL\留言本\生日预定本\盘货本

15:40-15:50询问值班经理今日待办事项

15:50-16:15完成待办单(记录遗留问题\待办事项)

16:15-16:20清洁(周清计划\游乐区\儿童椅\外餐盘)

16:20-17:00社区拜访(商圈发放DM券\学校发放赠品)

17:00-17:30广播\完成部分待办事项

17:30-19:30高峰期间,外场IC,儿童专家

A.15分广播一次

B.柜台秩序维持(点善\排队)

C意见调查5份

D.亲善\发放赠品

E.儿童区维持

F.协助营运(餐盘\五面)

G..促销宣传H.帮助顾客

19:30-20:00电话追踪(提前三天通知\提前一天确定)

20:00-20:30行政工作(留言\盘货\登写嘉宾录\生日预定单)

20:30-21:00清洁刷洗儿童椅\清洁游乐区\整理企划室

21:00-21:05巡视\将待办单签字;接待员每日工作流程;店内播音注意事项;店内广播时段表（1）;店内广播时段表（2）;接待员的表夹规范;接待每日工作流程;接待员的培训计划与目标;接待员的培训计划与目标;初级接待员学习工作项目;接待员的培训计划与目标;接待员周例行公事检查表;接待员店内巡视检查表;初级接待员晋升考核标准;初级接待员晋升考核标准;初级接待员晋升考核标准;恭喜你，过关了！！!;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美