饭店厨房食材筹备与加工服务承包合同（2024）版B版.docxVIP

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甲方：XXX

乙方：XXX

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饭店厨房食材筹备与加工服务承包合同（2024）版B版

本合同目录一览

1.食材筹备

1.1食材种类与质量

1.2食材供应周期与数量

1.3食材验收标准与流程

2.食材加工服务

2.1加工范围与要求

2.2加工时间与效率

2.3加工质量标准

3.食材储存与管理

3.1储存环境与设施

3.2储存要求与操作规程

3.3食材安全管理与溯源

4.服务费用与支付

4.1服务费用的计算与支付周期

4.2服务费用的调整机制

4.3支付方式与时间

5.服务期限与续约

5.1服务期限的起止时间

5.2续约条件与流程

5.3终止与解除合同的条件

6.违约责任与赔偿

6.1违约行为的界定

6.2违约责任的具体承担

6.3赔偿金额的计算方法

7.争议解决方式

7.1争议解决的方式

7.2仲裁地点与机构

7.3法律适用

8.合同的生效、变更与解除

8.1合同的生效条件

8.2合同的变更程序

8.3合同的解除条件与后果

9.保密条款

9.1保密信息的范围与内容

9.2保密责任的界定

9.3违反保密条款的后果

10.合同的转让与分包

10.1合同转让的条件与程序

10.2分包行为的管理与监督

10.3分包商的资质要求

11.合同的监督与检查

11.1监督的方式与频率

11.2检查的权利与程序

11.3检查结果的处理与改进

12.合同用语与解释权

12.1合同用语的含义与解释

12.2合同的解释权归属

13.其他约定事项

13.1双方认为需要约定的其他事项

13.2附件的构成与效力

14.签字盖章

14.1合同签署的时间与地点

14.2合同双方的签字与盖章

14.3合同副本的数量与分发

第一部分：合同如下：

第一条食材筹备

1.1食材种类与质量

1.1.1甲方应根据乙方提供的菜谱和食材需求清单，提前一天向乙方提交食材种类和质量要求。

1.1.2乙方应按照甲方提交的食材种类和质量要求，准备新鲜、合格、符合卫生标准的食材。

1.1.3乙方应在食材供应周期内，保证食材的供应量，满足甲方的需求。

1.2食材供应周期与数量

1.2.1食材供应周期为每日的早餐、午餐和晚餐。

1.2.2乙方应在每日前一天向甲方提交次日食材需求清单，包括食材种类、数量、质量要求等。

1.2.3乙方应根据甲方提交的食材需求清单，保证食材的供应数量，满足甲方的需求。

1.3食材验收标准与流程

1.3.1甲方应在乙方送达食材时，对食材进行验收，确保食材新鲜、合格、符合卫生标准。

1.3.2甲方应对验收不合格的食材进行记录，并及时通知乙方进行更换或处理。

1.3.3乙方应按照甲方提出的验收标准和要求，对食材进行质量控制，确保食材质量符合标准。

第二条食材加工服务

2.1加工范围与要求

2.1.1乙方负责对甲方提供的食材进行加工，包括切割、清洗、烹饪等。

2.1.2乙方应按照甲方提供的菜谱和加工要求，进行食材加工服务。

2.1.3乙方应对加工过程中的食品安全和卫生进行严格控制，确保加工后的食材符合食品安全和卫生要求。

2.2加工时间与效率

2.2.1乙方应在甲方规定的加工时间内完成食材加工服务。

2.2.2乙方应保证加工过程中的效率，确保甲方按时提供餐饮服务。

2.2.3乙方应对加工过程中的突发事件和紧急情况做出及时响应，保证甲方餐饮服务的正常进行。

2.3加工质量标准

2.3.1乙方应按照甲方提供的菜谱和加工要求，保证加工后的食材质量符合标准。

2.3.2乙方应定期对加工设备进行维护和保养，确保加工设备的正常运行。

2.3.3乙方应对加工过程中的质量问题进行及时处理，确保甲方餐饮服务的质量。

第三条食材储存与管理

3.1储存环境与设施

3.1.1乙方应提供符合食品安全和卫生