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食堂安全会议内容

第一章食堂安全会议筹备与目的

1.确定会议主题与目的

为确保食堂食品安全，预防食物中毒等安全事故，提高食堂管理人员及员工的安全意识，本次食堂安全会议的主题定为“食堂食品安全与卫生管理”。会议旨在明确食堂安全管理责任，加强食品安全知识的普及，提高食堂工作人员的操作技能。

2.筹备会议

（1）成立筹备小组：由食堂管理员、食品安全管理员、厨师长等组成，负责会议的筹备工作。

（2）制定会议议程：包括会议主题、时间、地点、参会人员、会议流程等。

（3）准备会议资料：包括会议通知、会议议程、食品安全法规、食堂安全管理规定等。

（4）布置会议场地：确保会议场地整洁、宽敞，准备好音响、

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