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餐饮服务礼仪

第一章餐饮服务礼仪概述

餐饮服务礼仪是指在餐饮服务过程中，服务员遵循的一套规范和准则，用以体现专业素养和尊重顾客，提升餐饮服务的整体质量和顾客体验。以下是餐饮服务礼仪的基本内容：

1.仪容仪表

服务员在岗前需注重个人形象，保持整洁、干净的外表。头发梳理整齐，不留怪异发型；面部清洁，不化妆或化淡妆；穿着统一的工作服，佩戴工号牌，彰显专业形象。

2.言谈举止

服务员在与顾客交流时，要使用文明礼貌用语，避免使用方言或俚语。说话时要保持微笑，态度诚恳，语速适中，表达清晰。注意倾听顾客的需求，耐心解答疑问。

3.礼貌待客

服务员要主动迎接顾客，为顾客拉开门，引导顾客就座。在服务过程

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