高油酸花生筛查技术规程近红外法.pdfVIP

ICS65.020.01

B04

NY

中华人民共和国农业行业标准

NY/1、3679-2020

高油酸花生筛查技术规程

近红外法

Technicalcodeofpracticeforscreeninghigholeicacidpeanut-

Nearinfraredmethod

2021-01-01实施

2020-08-26发布

中华人民共和国农业农村部发布

.IY/T3679一2020

前言

本标准按照GBTl.I2009给出的规则起，1,\0

本标准由农业农村部种槌业管理司提出！”IUφ

尔标准起草币－N:1l1f叫农业科学院油料作物研究所、农业农村部油料产品质+rt安全风险评价实验’仨

itrX＞、农业农村而Silll料Cd刷品质址监

牛二标准主要起111：人：i=.料、张A

NY/T3679一2020

高油酸花生筛查技术规程近红外法

范围

本标准规定了高油酸花生的近红外法筛查的技术规程。

本标准适用于高油1庭花生收获、储藏、运输、加工及销售过程中的筛袭。

本标准不适用于仲裁检蹄。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注目期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件．其＆新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.168食品安全同家标准食品中脂肪酸的测定

(;H/l‘5491粮食、油料检验抒样、分样法

GB/T24895粮油检验近红外分析定标模型验证和网络管理与维护通用规则

JY／丁3250市油酸花生

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

高油酸花生higholeicacidpeanut

袖酸含挝占脂肪般总址75%以上的花生。

3.2

高油酸花生原料higholeicacid肘anutingredient

用于食用或油用的油酸含Mr1:i脂肪酸总社n%以上的花生。

3.3

定标模型calibrationmodel

利用化学计址号：方法建立的样品近红外元谐与油酸化学值之间关系的数学模型。

3.4

样品集捕mpleset

具有代表性的、且本覆盖范闸的样品集合。

3.5

验证样晶check剑.mple

用于验证近红外主机测定结果的准确性和重复性的样品集。

3.6

定标模型验证cahhrationmodelvalidation

使用验证样rf.1验证定标模型准确性扣重复件的过程。

4原理

利用花生油酸分子中CH、OH等化学键的泛~！振动或转动对近红外光的l吸收特性，以漫反射或透

射方式获得在近红外区的吸收Ytf普或透射光谱，利用化学计茧学方法建立花生中油酸的近红外光谱与其

含茧之间的相关关系模型，从而计算未知花生中汕酸的含盐。

1

NY/T3679-2020

5抽样

5.1抽样工具

1缸制拚：花生样lii.4S：，也准备相比的抨样工具．包装容器应｝,fl占、F蝶、无污染．不会对样品造成污染。

5.2抽样方法

5.2.1