原创力文档- 1、本文档共10页，其中可免费阅读3页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
餐饮經营成本重要有哪些？成本占总收入的比例（各项数据汇总）
营业成本系指在营业過程中,扣除直接成本後的间接成本。可以分為固定成本和变動成本，一般来說，餐饮店經营中的营业成本重要指如下内容：
一、用人成本即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9％-12％。可以通過同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付給他們的工资水乎。
二、工资税和员工福利费一般占营业收入的0.4％
文档评论（0）