家政服务员四级考试题（含答案）.docx

家政服务员四级考试题（含答案）

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.一般中药煎煮应。

A、用武火

B、先用文火后武火

C、先用武火后文火

D、用文火

正确答案：C

2.老年人由于皮下减少，皮肤弹性明显减退，皮肤皱纹增加。

A、血管

B、脂肪

C、血流

D、蛋白质

正确答案：B

3.适用于如阑尾、子宫等一般腹部手术后患者。

A、无糖流食

B、清流食

C、普通流食

D、浓流食

正确答案：A

4.软组织挫伤或擦伤初期的_小时内不能热敷。

A、24

B、48

C、12

D、72

正确答案：A

5.为了防止便秘，孕妇除了多喝水外，可适当吃的东西是

A、苹果

B、菠菜

C、花生

D、白菜

正确答案：A

6.皮革被雨水或霜雪打湿，应。

A、在阳光下是时

B、及时用植子梳理毛皮

C、挂在凉处自然风干

D、加热烘烤

正确答案：C

7.烤制面包的面团要充分发酵，一般在30℃的环境中饧_小时即可。

A、3~4

B、2~3

C、4~5

D、1~2

正确答案：B

8.衣服上面的呕吐可先用润湿，再进行擦拭即可。

A、5%酒精

B、5%大苏打溶液

C、10%氨水

D、柠檬酸液

正确答案：C

9.常见的接触性传染病有。

A、疟疾、狂犬病

B、流感、肺结核

C、破伤风、梅毒

D、痢疾、伤寒

正确答案：C

10.世界卫生组织建议，妊娠早期每天应增加_千焦热量。

A、603

B、174

C、147

D、630

正确答案：A

11.鹅口疮首先在口腔部位充血发红，渐出现奶块样斑点，用力可擦去，但易出血。

A、韧带

B、骨骼

C、肌肉

D、黏膜

正确答案：D

12.在收藏前要把羽绒类农物上的金属扣用_涂抹一遍，且要敞开。

A、石蜡

B、米醋

C、机油

D、黄油

正确答案：A

13.肺结核是一种主要以为传播途径的呼吸传染病。

A、水

B、空气

C、消化道

D、皮肤接触

正确答案：B

14.水滴在熨斗底板上立即滚散消失，并发出“扑哧”声，表明熨斗温度约是℃。

A、100~130

B、170~200

C、140~160

D、60~100

正确答案：C

15.如果尿布上面有大便的黄色印迹洗不掉，可用烫泡或煮沸。

A、碱水

B、蒸馏水

C、盐水

D、清水

正确答案：A

16.的发病率在脑血管疾病中居首位，多发于60岁左右的老年人。

A、高血压

B、便秘

C、高血脂

D、脑血栓

正确答案：D

17.衣物长时间潮湿会发生霉变现象，即在衣物上出现类似的现象。

A、锈斑

B、炭化

C、油渍斑点

D、黄褐斑

正确答案：A

18.烤制面包的时间不能过长，在200℃烤箱里烤约__分钟即可。

A、5

B、15

C、10

D、20

正确答案：C

19.白色织物上的陈旧汗渍可用去除。

A、10%漂白粉液

B、9%双氧水

C、50%酒精

D、5%大苏打溶液

正确答案：D

20.摄入过多反而会导致婴儿出现动脉硬化及精神发育迟缓。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素E

正确答案：C

21.半流质食物包括。

A、大量肉类、蒸饺

B、肉末粥、碎菜粥

C、毛豆、大块蔬菜

D、熏鱼、炸丸子

正确答案：B

22.制作清炖肘子时，不需要的原料是

A、小油菜

B、生菜

C、水发香菇

D、猪肘子

正确答案：B

23.老年人摄取的脂肪应该以为主。

A、动物内脏

B、植物油

C、蛋类

D、动物油

正确答案：B

24.烤制食物时，不需要准备的物品是.

A、蒸笼

B、面杖

C、面团

D、烤盘

正确答案：A

25.制作口蘑蒸鸡时，要放人蒸笼用大火蒸分钟左右即成。

A、60

B、20

C、80

D、40

正确答案：A

26.麻疹是由麻疹病毒引起的急性传染病。

A、皮肤

B、消化道

C、泌尿系统

D、呼吸道

正确答案：D

27.婴幼儿断乳后每日应保证喝毫升左右牛奶。

A、300

B、100

C、500

D、200

正确答案：C

28.熨烫羊毛衫、羊绒衫时，水布含水量应为。

A、90%

B、100%

C、80%

D、70%

正确答案：B

29.水痘的高发季节是。

A、冬季

B、夏季

C、春季

D、秋季

正确答案：C

30.婴幼儿的辅食不要加。

A、蔬菜

B、水果

C、水

D、味精

正确答案：D

31.白色丝绸织品宜用擦洗。

A、9%双氧水擦洗

B、5%小苏打水

C、50%酒精

D、10%漂白粉液

正确答案：C

32.老年女性在绝经年后，可出现一个骨质疏松的高峰。

A、10

B、15

C、20

D、5

正确答案：D

33.配制好的流质饮食每毫升应含有千焦热量。

A、1.18

B、2.18

C、3.18

D、4.18

正确答案：D

34.中维生素D的含量较多。

A、牛奶和蛋黄

B、蔬菜

C、水果

D、坚果

正确答案：A

35.制作肉龙不需要的原料是

A、面