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T/CAIXXXXX—2025
地理标志证明商标靖州杨梅
1范围
本文件规定了靖州杨梅的术语和定义、保护范围、产地环境、栽培管理、质量要求、检验方法、检
验规则、标签、标志、包装、运输与储存。
本文件适用于原国家工商行政管理总局商标局第1379期《商标公告》，第号核准的地理
标志证明商标靖州杨梅。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762
食品安全国家标准
食品中污染物限量
GB2763
食品安全国家标准
食品中农药最大残留限量
GB3095
环境空气质量标准
GB7718
食品安全国家标准
预包装食品标签通则
GB/T8321.10农药合理使用准则（十）
GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定（含第1号修改单）
NY/T1778
新鲜水果包装标识通则
NY/T2637
水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法
NY/T3943
水果中葡萄糖、果糖、蔗糖和山梨醇的测定离子色谱法
NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
靖州杨梅Jingzhouwaxberry
选用木洞杨梅、荸荠杨梅、王子安海（软丝）、黑瑞林（硬丝）和东魁杨梅五个品种，在地理标志证明商标保护范围内生产的符合本文件要求的杨梅。
3.2
肉柱aril
2
T/CAIXXXXX—2025
杨梅果实的食用部分，是外果皮层细胞的囊状突起。
4保护范围
靖州杨梅保护范围为湖南省靖州苗族侗族自治县的坳上镇、甘棠镇、大堡子镇、三锹乡、太阳坪乡、渠阳镇（渠阳便民服务中心、艮山口便民服务中心、飞山便民服务中心、铺口便民服务中心、横江桥便民服务中心、江东便民服务中心）、藕团乡、平茶镇、新厂镇、寨牙乡、文溪乡11个乡镇的52个村。地理坐标为东经109°14′14″～109°56′36″，北纬26°15′25″～26°47′35″。见附录A。
5产地环境
5.1气候
产地属亚热带季风湿润气候，年平均气温≥17.5℃,年≥10℃的有效积温4500℃~6265.2℃,无霜期278d～291d。
5.2土壤
产地土壤中85%由紫色页岩和板页岩母质发育形成，以黄红壤、黄壤为主，土层深厚，结构疏松肥沃，富含钾元素，pH值4.5～5.6。
5.3光照
产地年平均日照时数达1329.8h，光热资源充足。
6栽培管理
靖州杨梅栽培技术要点见附录B。
7质量要求
7.1基本要求
果实完整、肉柱饱满、新鲜、果面清洁；果实成熟度、着色和风味符合品种固有特性。
7.2感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
内容
级别
特级
一级
二级
色泽
木洞杨梅
紫黑色，色泽一致
紫红色或深红色，色泽一致
红色
荸荠杨梅
紫黑色、色泽一致
紫红色，色泽一致
红色
3
T/CAIXXXXX—2025
王子安海
紫黑色，色泽一致
紫红色，色泽一致
红色
黑瑞林
深紫色，色泽一致
紫黑色，色泽一致
紫红色
东魁杨梅
深紫红，色泽一致
紫红色，色泽一致
红色
果面
木洞杨梅
果面光洁，肉柱饱满均匀，顶端圆钝，无肉刺
肉柱饱满圆钝或有少量尖钝
肉柱顶端肉柱有少量尖钝，带轻微肉刺
荸荠杨梅
王子安海
黑瑞林
东魁杨梅
果形
木洞杨梅
果实圆形，整齐度一致
王子安海
果实圆球形，整齐度一致
黑瑞林
果实正圆球形，整齐度一致
荸荠杨梅
果实圆形，整齐度一致
东魁杨梅
果实不正圆球形，整齐度一致
伤痕果率
木洞杨梅
同批次产品的伤痕果率果数≤2%
同批次产品的伤痕果率果数≤5%，2%
同批次产品的伤痕果率果数≤10%，5%
荸荠杨梅
王子安海
黑瑞林
东魁杨梅
7.3理化指标
理化要求应符合表2的规定。
表2理化指标
内容
级别
特级
一级
二级
可溶性固形物含量
(%)
木洞杨梅
≥11
10～10.9
8.5～9.9
荸荠杨梅
≥12.5
11～12.4
9～10.9
王子安海
≥12
11～11.9
9～10.9
黑瑞林
≥12
11～11.9
9～10.9
东魁杨梅
≥12.5
11～12.4
10～10.9
4
T/CAIXXXXX—2025
总糖(包括还原糖%)
木洞杨梅
9
8～9
8
荸荠杨梅
10.5
9～10.4
9
王
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