苏东坡的美食人生1.pptVIP

;东坡肉;东坡肘子;

;苏轼由于“乌台诗案”，下狱并被贬至湖北黄州，做了地方武装副部长〔团练副使〕，靠着微廉的俸禄，无法养活家人，他便在黄州城外的东坡上开荒种地，自号“东坡居士”.自此，人们称其为---苏东坡。;;饮湖上初晴后雨

[宋]苏轼

水光潋滟睛方好，山色空蒙雨亦奇。

欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。;水调歌头

苏轼;他23岁便考中进士，本希望像“千古风流人物”和三国时的豪杰那样建功立业，像“公瑾当年”那样少年得志，功成名就。可惜生不逢时，小人当道。一场“乌台诗案”，被贬至黄州无人问津，后又被贬杭州。59岁时苏轼又受到政治迫害，被流放岭南，三年后再次被贬到荒僻异常的海南。直到65岁才遇赦北还，一年后就病逝了。;三白饭

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皛(xiāo)饭

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毳〔cuì〕饭;;眼看天色已晚，走到门口时，苏东坡回头笑嘻嘻地对送他的刘贡父说：“请先生明天中午过来吃饭，我家新请了一个厨子，手艺高超，我将以最好吃的‘毳饭’款待先生!”刘贡父听了有些困惑，又不知“毳饭”是什么饭，便容许到苏东坡家品尝。

第二天，刘贡父来到苏东坡家，坐在客厅里和主人高谈阔论起来。不知不觉，过了午餐时间，便要求苏东坡开饭。苏东坡说：“等一会!”又吹了一会儿牛，刘贡父先后催了3次开饭，苏东坡只是笑笑说：“再等一会!”刘贡父这时饿得受不了，直叫起来：你搞啥子名堂哟！我快要饿死了!”这时，苏东坡才慢悠悠地笑道：“盐也毛，萝卜也毛，饭也毛，这不是‘毳饭’又是什么呀!”苏东坡四川老家方言，“没”字读音为“毛”，三样东西都没有，所以戏称为“毳饭”，以此和老朋友开了一个玩笑。等到刘贡父弄清楚“毳饭”的意思后，苏东坡这才命人备饭款待老友。

;猪肉颂

黄州好猪肉,价钱等粪土。

富者不肯吃,贫者不解煮。

慢着火,少着水,火候足时他自美。

每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”

打油诗

“无竹令人俗，无肉使人瘦，

不俗又不瘦，竹笋焖猪肉.”;现在说起来的话，我国古代吃猪肉的历史要比吃牛、羊肉的历史要短，至少在比较讲究吃的人群中是如???。牛，要耕田，所以比较珍贵，能享用牛肉的当初都是贵族；而羊那么被认为“味美”，所以无论“鲜”还是“羹”就都从“羊”。至于猪肉就差多了，一般是被轻视的。;;东坡鱼;东坡鱼;在黄州东坡与和尚佛印关系很好。

佛印这人虽是出家人，却顿顿不避酒肉。

苏东坡被贬黄州后，一居数年。一天黄昏，他和好友佛印和尚泛舟长江。正举杯畅饮间，苏东坡突然用手往江岸一指，笑而不语。佛印顺势望去，只见一条黄狗正在啃骨头，顿有所悟，随将自己手中题有苏东坡诗句的扇子抛入水中。两人面面相觑，不禁大笑起来。

原来，这是一副哑联。

苏东坡的上联是：狗啃河上〔和尚〕骨。

佛印的下联是：水流东坡尸〔东坡诗〕。

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有一次东坡正要吃鱼，突然看到佛印来了。于是顺手将这盘鱼搁到书架上去。

佛印和尚其实早已看见，心想：“你藏得再好，我也要叫你拿出来。”东坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下，问道：“大和尚不在寺院，到此有何见教？”佛印答道：“小弟今日特来请教一个字？”“何字？”“姓苏的‘蘇’怎么写？”苏东坡知道佛印学问好，这里面一定有名堂，便装着认真地答复：“‘蘇’字上面是个草字头，下边左是‘鱼’，右是‘禾’字。”“那么鱼搁在草头上边呢？”苏东坡急忙说：“那可不行。”佛印哈哈大笑说：“那就把鱼拿下来吧。”苏东坡这才恍然大悟，佛印说来说去还要吃他的那盘五柳鱼。

;后来有一次，佛印听说苏东坡要来，就照样蒸了一盘五柳鱼，心想上次你开我玩笑，今日我也难难你。于是就顺手将鱼放在旁的磬里。

不料苏东坡早已看见，只是装着不知道。说道：“有件事请教：我想写副对联，谁知写好了上联，下联一时想不出好句子。”佛印问：“不知上联是什么？”苏东坡答复说：“上联是‘向阳门第春常在’。”佛印不知道苏东坡葫芦里卖的是什么药，几乎不假思索地说：“下联乃‘积善人家庆有余’。”苏东坡听完，佯装惊叹道：“高才，高才！”原一你专磬〔庆〕里有鱼〔余〕呀！快拿出来一同分享吧。佛印这才恍然大悟，知道上了苏东坡的“当”。佛印笑笑答复说：“这条‘五柳鱼’算给你‘钓’到了，不如叫‘东坡鱼’算了。”

从此以后，人们把“五柳鱼”又叫“东坡鱼”，而且这道西湖名菜名气也越来越大，一直流传到今天。;东坡鸡;东坡豆腐;梅菜扣肉;小皇帝全然不顾师生之情，将苏东坡发配当时地处荒蛮之地岭南苏东坡只带着小儿子和夫人王朝云上路了，即使在路上连番又接到皇帝的再次贬官和不允许他乘船只能靠脚力去发配地的命令，苏东坡也没有表现出一丝的哀号，一路上的诗作只是表现了艰辛却又透着乐观，苏东坡赋诗曰：“日啖