粽子和屈原到底有何种关系.pdf

端午节、粽子、屈原，这铁三角的关系，就像乾隆、纪晓岚和和珅这三位冤

家一样，是剪不断、理还乱。端午节吃粽子到底和屈原有什么关系？标准答案

一般长这样：

公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲

愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入

江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，

投江祭奠，这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。

至于为什么后来流行用艾叶、苇叶或荷叶包粽子呢？南朝梁代的吴均在《续

齐谐记》中是这么解释的：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之。每至此日，

竹筒贮米，投水祭之。汉建武中，长沙欧回，白日忽见一人，自称三闾大夫，谓

曰：‘君当见祭，甚善。但常所遗，苦蛟龙所窃。今若有惠，可以楝树叶塞其上，

以五彩丝缚之。此二物，蛟龙所惮也。’回依其言。世人作粽，并带五色丝及楝

叶，皆汨罗之遗风也。”屈原说，你们投粽子投了几百年，虽然心意可嘉，可惜

方法有点不对路，我来教你们怎么包粽子。

这是以粽投江用来纪念屈原最早的文字记载。这么说起来，是先有屈原投江

后有粽子问世？而且屈原还直接主导了粽子的进化史？这事儿怎么听起来这么

不靠谱呢？

不妨来较较真。不过，粽子究竟生于何时，现存文献并无明载。不过可以肯

定它起源甚早，有学者认为在炊具出现前，便有了粽子的雏形。古代的粽子有两

种形制，一种是“角黍”，就是今天常见的包裹的粽子；另一种是“筒粽”，

竹筒装米做成。考虑到以植物叶子包裹食物的饮食习惯流行于南方，而竹子更是

南方所产，那么粽子大抵应该是源于南方的食物。“角黍”一词最早见于西晋周

处的《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍。”角黍的做法是：“俗以菰叶裹黍米，

以淳浓灰汁煮之，令烂熟。于五月五日及夏至日啖之。”这说明，那时人们吃角

黍，是在每年的夏至到端午期间，角黍还算不上端午节的专属食物。之所以叫角

黍，是由于它包裹成角状。为什么不是圆形不是正方形也不是其他的形状呢？有

研究者认为这是出于模拟牛角祭祀的缘故，因为牛角在古时是祭器，有祭祀的象

征意义。

“糭”是“粽”的古体字，最早见于东汉许慎的《说文解字》：“糭，芦叶

裹米也。从米，声。作弄切。”周处《风土记》称：“一名糉，一名角黍。盖

取阴阳尚相裹，未分散之时象也。”可见古人把两者混为一谈了。再加上南方多

水，故“糭”在食用之外，也用于祭祀水神，古人常把蛟龙视为水神：“将贮有

稻米的竹筒投入江中以饲蛟龙，正是越人祭龙的古老活动，恰如我国北方周人的

祭祖之俗。”（王仁兴《中国年节食俗》）。

南朝梁时人宗懔在《荆楚岁时记》中记载荆楚五月风俗：“夏至节日食糉。

按，周处《风土记》谓为角黍。人并以新竹为筒糉。”可见直到那时即使在屈原

的故乡也并没有端午吃粽的习俗，倒是有龙舟竞渡，确系屈原之故：“五月五日

竞渡，俗为屈原投汨罗日，伤其命，故并命舟楫以拯之，至今为俗。”值得注意

的是，宗懔和吴均虽然同属梁代，但宗懔小吴均30多岁，果真如吴均所言，投

棕是为了纪念屈原，宗懔为何厚此薄彼，阙而不录？

原因其实很简单，宗懔是老老实实地记载自己熟悉的岁时风俗，秉笔直录，

吴均却是妙手生花，天马行空地编故事。先看书名，“齐谐”，志怪者也。你瞧

人家，一开始就没打算走正经路线。还别说，他还真有本事把故事编的文词优美，

引人入胜。如今《续齐谐记》只剩17条而已，全篇不到4000字，却有不少故事

广为流传，如牛郎织女七月七日相会鹊桥，五月五日投粽入江纪念屈原等等。可

见这讲故事的功力非同一般。

不过吴均也并非凭空杜撰，而是多有所本。为什么要用“五色丝”缠裹粽

子？或源于祭祀水神的民间习俗。闻一多考证说，系五彩丝是由百越民族的“纹

身”习俗衍化而来。纹身后似“龙子”，蛟龙会视为同类从而免受其害。晋代《拾

遗记》中载，周昭王死而为水神，人们在水边祭祀他，用的也是五色：“至春上

巳之日，禊集祠间，或以时鲜甘果，采兰杜包裹，以沉水中。或结五色纱囊盛食”。

那么，为什么要在端午节吃粽子？粽子为何会变成端午的vip食品？

虽然端午现在是一个很欢乐的节日，赛龙舟，吃粽子，花样繁多，但溯其缘

起，却始于忧惧。农历五月，正值年中，时节更替，寒气渐尽，热气饱和，古人

认为这是一个阴阳争锋、生死攸关的关键月份，是个卫生防疫月，《礼记·月令》

“仲夏之月”载：“是月也，日长至，阴阳争，死生分，君子斋戒，处必掩身。”

五月被视为“恶月”，在这个月份出生自然不吉利。王充《论衡·四讳》中言：

“讳举正月、五月子，以为正月、五月