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海底捞餐饮培训.pptx

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海底捞餐饮培训;目录;01;1994年,海底捞在四川省简阳市创立,历经二十多年的发展,现已成为大中华区知名的火锅连锁品牌。;服务至上;;团队建设活动;02;接待准备;菜品推荐与点单技巧指导;;在客人用餐结束后,及时提供结账服务,结算清楚各项费用,并提供发票和优惠信息。;03;食品安全法是中国食品安全领域的基本法律,规定了食品生产经营者的义务和责任,以及食品安全标准和监管制度。;场所卫生;;突发事件分类和识别;04;了解顾客消费习惯;情感沟通;投诉原因分析及处理方法探讨;;05;门店管理团队;协作能力提升途径分享;;员工培训;06;;分组讨论;每日结束前进行当天学习内容的总结,回顾所学知识和技能,并提出问题和改进意见。;感谢观看

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