餐厅就餐礼仪与环保行为规范知识试卷.docx

餐厅就餐礼仪与环保行为规范知识试卷

1、学校教职工就餐礼仪培训的主要目的是？

提升礼仪素养(正确答案)

减少食物浪费

增加就餐人数

改善食堂环境

2、在取餐过程中应遵循什么原则？

先来后到(正确答案)

随意取餐

争抢食物

不排队

3、在就餐时，应该如何使用餐具？

正确使用(正确答案)

随意挥舞

大声碰撞

直接用手

4、就餐时应避免什么样的交谈方式？

大声喧哗(正确答案)

轻声细语

适当交谈

互相倾听

5、在用餐结束后，应该做什么？

归位餐具(正确答案)

随意丢弃

离开时不整理

不清理桌面

6、在就餐过程中，如何处理食物过敏的情况？

及时告知工作人员(正确答案)

自行处理

不告知

忽视

7、减少