小学科学看得见的微生物课件.pptx

冀教版五年级下册科学

思考：

1.生活中常见的可食用的真菌

有哪些？

认识可食用真菌

可食用真菌颜色形状

银耳乳白色像菊花、像鸡冠

木耳深褐色像耳朵

竹荪白色像海绵、有小孔

灵芝红褐色像油纸伞

平菇灰色菌盖像小伞，聚集在一起

认识可食用真菌

不是植物，而是微生物

思考：

2.它们对人类有什么益处？

2.它们对人类有什么益处？

菌类食物的营养丰富、味道鲜美，可

增强人体免疫力，有很高的营养价值。

探究可食用真菌有什么营养？

探究可食用真菌有什么营养

让我们调查蘑菇和木耳等可食用真菌含有哪些营养。

蘑菇中含有丰富的蛋白质、膳

食纤维、碳水化合物等营养物那么木耳呢？

质，是世界公认的“极好的蛋

白质来源”。常食用蘑菇可以

帮助人体提高免疫力，还具有

治疗高血压的作用。

木耳是一种营养价值很高的食物：

（1）含有丰富的铁元素，可以补益气血，起到很好的补血作用，

能够防治缺铁性贫血；

（2）木耳有很好的吸附作用，可以把肠道内的灰尘垃圾吸附起

来，排出体外，起到排毒的作用，

（3）还含有膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，促进消化，起到防

治便秘、减肥瘦身、美容养颜的作用。

被人们誉为“菌中之冠”有“山珍之花”的美名。被誉为“仙草”。食用

含有丰富的胶质和多种含有多种蛋白质、氨基灵芝可以养心安神和滋

维生素、氨基酸。具有酸、维生素、碳水化合肝健脾，治疗虚劳体弱、

消除肌肉疲劳的功能。物和矿物质。具有益气头目昏晕、久咳气喘。

银耳能提高肝脏解毒能补脑、宁神健体的功效;含有极丰富的稀有元素

力，起到保肝作用;长还能减少腹部脂肪的积锗，能使人体血液吸收

期服用可以润肤祛斑;存，有“刮油”的作用，氧的能力增加1.5倍，可

银耳多糖，具有抗肿瘤有降血压、降血脂和减以促进新陈代谢有提高

作用。肥的效果。免疫力、延缓衰老的作

用

因为食用真菌不仅味道鲜美，而且营养丰富，

具有高蛋白、低热量的特点。为人类生存

提供了丰富的食材与药材，是宝贵的生物资源。

菌面艳丽

生长在

阴暗、

潮湿、

肮脏的

地方

有些蘑菇有毒，误食会导致腹泻、呕吐，甚至死亡。

如何识别毒蘑菇

小试牛刀

一、判断题：

1.平菇是可食用真菌。（）

2.我国目前已知的可食用真菌有350多种。（）

3.所有的真菌都是可食用的。（）

4.从食品包装袋上，我们能知道一些可食用真菌有

哪些营养。（）

小试牛刀

二、选择题：

1.下列对木耳的描述，不正确的是（）

A.胶质，薄而有弹性B.近乎黑色C.生长在水中

2.常食用蘑菇对人体产生的作用，不包括（）

A.提高免疫力B.包治百病C.治疗高血压

3.下列不属于毒蘑菇的特点是（）

A.大多菌面颜色艳丽

B.大多生长在干净的地方

C.大多生长在阴暗、潮湿、肮脏的地方

课堂检测

课后作业：制作毒蘑菇宣传画

查阅资料，了解毒蘑菇的相关信息制作宣传

画分享给其他同学。

毒蘑菇生长

在阴暗、潮

湿、肮脏的

地方