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看得见的微生物
请同学们做好课前准备！
毒蘑菇一般颜色鲜艳，不生虫蛆，生长在阴暗、潮湿、
肮脏的地方。菌伞顶部有黏液或瘤状突起，菌柄上有伞环，
受伤后变色，有腥、辣、苦、臭等特殊气味。
见减少手见手青青
误食会导致腹泻、呕吐，甚至死亡。
香
菇
木
耳
平
菇
金
针
菇
银
耳
猴
头
菇
杏
鲍
菇
灵
芝
猪
肚
菌
口
蘑
竹
荪
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选拔优秀的营养鉴别师。
优秀的营养鉴别师将获得
火锅盛宴的入场券享用美
味的蘑菇火锅！
认识可食用真菌
营养鉴别师鉴别要求：
1.观察：颜色、形状。
真菌名称
2.交流：其营养价值。颜色
3.判断：是否有毒。形状
4.完成观察表格。营养价值及作用
5.小组汇报鉴别结果。是否为有毒真菌
注意：鉴别时请勿品尝生蘑菇！
可食用的真菌，不但味道鲜美，
而且含有丰富的营养物质；大多数具
有保健作用；有些还是名贵的中草药。
可食用真菌是宝贵的生物资源。
我国目前已知的可食用真菌有350多种。
为什么说它们是真菌而
不是植物？
蘑菇没有根、茎、叶的分化。它们的生
活不需要阳光。由于蘑菇体内有成形的细
胞核、没有叶绿体，不能进行光合作用制
造有机物，只能利用现存的有机物生活。
因此蘑菇是真菌而不是植物。
应用与拓展制作毒蘑菇宣传画
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