T_CZBX 002—2024(常州地标美食评定规范).pdf

ICS03.120.20

CCSX00

CZBX

常州市标准化协会团体标准

T/CZBX002—2024

台

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常州地标美食评定规范

信

EvaluationcodeofChangzhousymbolicfood

准

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团

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全

2024-09-30发布2024-10-10实施

常州市标准化协会发布

T/CZBX002—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由常州市中吴江南美食研究院提出。

本文件由常州市标准化协会归口。台

本文件起草单位：常州市中吴江南美食研究院、常州晋陵中吴酒店管理有限公司、常州工业职业技

术学院。

本文件主要起草人：周家林、龚剑锋、蔡露溱、陈勇华、刘郁春、周建华、邹晓慧、戴月美、王迎

春、陈纯、张卫兵。平

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I

T/CZBX002—2024

常州地标美食评定规范

1范围台

本文件规定了常州地标美食评定的基本要求、评价内容、评定流程和标识管理。

本文件适用于常州地标美食、地标美食代表性企业、地标食材、地标食材代表性企业、地标美食代

表性传承人、地标美食（食材）之乡的评定工作。平

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义息

下列术语和定义适用于本文件。

常州地标美食Changzhousymbolicfood信

在常州地名规范制度和地名文化保护的前提下，利用当地食材、当地独特的技艺打造而成的，具有

地方特色、文化