2025年大学试题(财经商贸)-饭店业市场营销考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案.docx

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2025年大学试题(财经商贸)-饭店业市场营销考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.市场中的企业主要有哪几种角色？各自适合采用何种营销策略？

2.无差异营销策略的优点是可以减少饭店的（）和营销费用。

3.饭店销售档案包括哪几类？其用途是什么？

4.饭店产品包含的意义十分广泛，从（）的角度看，饭店是其经营者凭借着物质、非物质的产品向客人提供服务的总和。

5.下列表述中，哪一个是对人的需要（needs）最合理的解释（）

A、由购买力支撑的人们对某种具体产品或服务的所想所求。

B、经由文化和个性塑造后采取的形式，例如米饭、炸薯条、汉堡包等。

C、人们所感受到的匮乏状态，包括基本的物质需要、社会需要、个人需要等。

D、上述三种表述都不正确。

6.请简要回答市场细分的步骤。

7.饭店的市场细分必须具备哪些条件？为什么？

8.市场营销控制主要有四种类型，即年度控制计划、盈利能力控制、效率控制和（）

9.请简要回答品牌对饭店市场营销的意义。

10.一个住宿企业的成功，是其所处市场的潜力及其在该市场中的（）这两项因素的函数。

11.在美国，县（counties）也是重要的地理区域，因为有关烈性酒营业许可证制度、餐馆营业时间的限制、餐饮服务的管制等方面的法律规定，可能会因县而异。

12.制定推销计划的两个要素是什么？

13.大部分饭店将客人的住宿动机简单地区分为两大类：一类为公务客，另一类为（）

14.影响饭店市场结构吸引力的主要因素包括竞争者状况、替代性产品状况、（）、供货商的状况四个方面。

15.市场营销中，印刷品或后援性宣传材料的英文原文是（）

16.请简要回答饭店市场细分的要求。

17.“升档产品策略”是指在饭店现有产品的基础上增加（）的产品。

18.饭店为什么必须进行市场细分？

19.饭店营销具有综合性、无形服务性、（）及缺乏灵活性等特点。

20.对于酒店而言，其前台是先期接触到客人的领域。

21.识别、分析或汇集与消费者的态度、行为等有关的调研，被称之为（）

A、一手调研

B、二手调研

C、定性调研

D、定量调研

22.设计和制作饭店宣传手册，主要应该注意哪几个方面的工作？

23.数据库营销中使用的所谓?纯净?的邮寄名单是指（）

A、其中很少存在重复、人名拼写错误，以及地址有误等问题的邮寄名单。

B、格式规范，纸张表面没有污渍的邮寄名单。

C、纸张质量高，手感平滑，看上去庄重的邮寄名单。

24.酒店经理在计划其价格战略是，应首先确定（）价。

25.请简要回答饭店产品的四个生命周期。

26.饭店广告计划是饭店通过大众传播媒体如广播、电台、报纸、杂志等以支付费用的方式向目标宾客传递有关饭店信息，展示（）的活动。

27.下列陈述中，哪一个是对‘以人口统计因素为标准的市场细分’十分正确的表述（）

A、将某一市场按地区、地域、州别、大都市统计区或邮政编码区进行划分。

B、根据某一相同的人口特征，例如性别、年龄、收入水平、婚姻状况，以及受教育程度等，对消费者进行分类。

C、根据消费者所追求的利益、希望得到的满足，以及某些情况下希望躲避的因素，将一个市场分成为不同的消费者群体。

D、根据消费者人群的某种相同的需要和相同的心理动机对市场进行细分的方法。

28.简述饭店销售渠道模式。

29.对于旅游服务业而言，促销是一种十分强大而有效的市场营销工具。“营造回头业务型促销”是成功促销10大要诀之一。

30.推销计划要围绕三个因素制定：首先是推销对象的特点和需要；其次是推销目）和（）；最后是饭店产品和服务的特点。

31.请简要回答饭店产品的特征。

32.饭店评估销售人员的标准有哪两方面内容？

33.人员推销或人员销售（personal?sales）得以成功的基础是（）

A、很好地掌握销售心理学。

B、充分了解你在客户心目中的印象如何。

C、得体的修饰和符合职业要求的仪表。

D、懂得如何利用人的生物钟去促成销售。

34.饭店中间商具有哪些职能？

35.受产品生命周期理论影响，饭店产品在市场销售过程中，销售量及利润都会经历介绍期、成长期、（）、衰退期四个阶段。

36.饭店作为服务性行业，搞好与宾客的关系，不仅能使现实的客人满意，而且还能影响（）对饭店产品的购买做出选择决策。

37.公务客人和休闲观光客人在选择饭店和对饭店的要求上有哪些区别？它们为饭店的经营管理带来什么机遇与挑战？

38.饭店选择