2025年营养师基础知识考核试卷：秋季健康食谱设计挑战试题.docx

2025年营养师基础知识考核试卷：秋季健康食谱设计挑战试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

1.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.粗粮

B.水果

C.蔬菜

D.动物内脏

2.人体必需的六大营养素包括：

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖类

3.下列哪种食物富含维生素A？

A.鸡蛋

B