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2025年科普知识生活常识知识竞赛-粮食知识竞赛笔试考试历年典型考题及考点含含答案

第1卷

一.参考题库(共100题)

1.粮仓设计说明标牌应标明粮仓的（），用于指导和检查储粮。

A、建设单位

B、储粮品种

C、装粮高度

D、设计单位

2.储油期间每天要检查（）。

A、油罐底部阀门上锁

B、液位高度正常

C、储油数量正常

D、油罐底部阀门关闭

3.生产经营单位对负有安全生产监督管理职责的部门的监督检查人员依法履行监督检查职责，应予以配合，不得（）。

4.浅圆仓内粮食（）时，应通过向仓内入粮等措施进行处置，严禁作业人员站立粮面进行处置，以防出现粮堆埋人事故。

A、结拱

B、挂壁

C、出粮口堵塞

D、进粮口堵塞

5.清仓时将仓内用过的铺垫物、（）等应该搬出仓房，放在适当的地方。这样做既可以使仓内达到干净整洁，也破坏了害虫的繁殖环境，达到防虫的目的。

A、铺垫物

B、苫盖物

C、灰尘

D、残留粮食

6.机动车辆装、卸车前，作业人员应检查（）状况，确认无安全隐患后方可作业。

A、作业设施

B、作业设备

C、作业空间

D、作业车辆

7.拆卸挡粮板时，应优先采用（）作业方式。

A、仓上

B、仓下

C、仓内

D、仓外

8.怎样对低温粮进行隔热保冷工作？

9.进出粮作业的车辆必须限速行驶，车辆时速不得超过（）。

10.粮食的机械通风主要有哪些功能？

11.当大豆检出的霉菌孢子数达到（）时，应采取措施，抑制霉菌继续生长。

A、3×105个/g

B、1.0×106个/g

C、9.9×105个/g

D、1.0×105个/g

12.《吉林省安全生产条例》对劳动保护用品是怎样规范的？

13.根据制冷剂在制冷设备中的循环过程，说明制冷机组的制冷过程。

14.大豆保管有哪些主要措施？

15.杂质的分类有哪些？

16.植物油脂储存入库前应对油罐、管路、阀门、油泵、电器和（）进行检查、清洁。

A、温度计、湿度计、流量计

B、温度计、湿度计、压力计

C、温度计、压力计、流量计

D、温度计、压力计

17.在罩棚内围包散储，（）应先制订作业方案。

A、生产部门

B、安全管理部门

C、仓储部门

D、消防管理部门

18.中央储备粮的动用方案应包括动用中央储备粮的品种、数量及（）

A、质量

B、价格

C、使用安排

D、运输保障

19.隔热性能较差的旧仓房对粮堆如何进行压盖？

20.粮堆表层拌合惰性粉防虫，宜采用（）向粮面施粉，人工拌合。

A、输送带

B、拌粮机

C、喷粉机

D、人工

21.粮油保管自然损耗量等于入库总量减去出库总量，再（）水分杂质减量。

A、除以

B、乘以

C、加上

D、减去

22.食盐在面制品中除了提高面食的风味外，还可以调节控制（），（），改善面食内部色泽。

23.粮食和油料后熟期的长短，随粮种、品种以及储藏条件的不同而有很大的差异。有的后熟期较长，可达（）。

A、1个月

B、6个月

C、3个月

D、8个月

24.《粮食流通管理条例》规定，在粮食流通中应发挥主渠道作用的是（）

A、国有粮食购销企业

B、私营粮食企业

C、个体粮食经营企业

D、所有粮食经营企业

25.粮情检测中孢子计数时，对于扦取的粮食样品，通过（），观察统计危害霉菌孢子数，对储粮的安全性进行评价。

A、清洗

B、过滤

C、镜检

D、清洗-过滤-镜检

26.在寒冷的冬季，储粮管理的重点是什么？

27.变性淀粉一般根据处理方式可分为（）、（）、（）和复合变性。

28.进入浅圆仓检查、作业的人员必须有（）以上，不得进行明火作业。

29.根据国家标准GB/T3608-2008，高处作业按坠落基准面高度不同，分为（）级。

A、4