2024_2025学年高中化学第三章重要的有机化合物第三节4糖类教案2鲁科版必修2.docVIP

PAGE

6-

糖类

学习目标

1.知道糖类的组成、重要性质和主要应用。

2.相识葡萄糖的分子结构和特征反应。

3.能够设计试验确认淀粉水解的产物及水解的程度。

教学重点：

相识葡萄糖的组成和性质

教学难点：

葡萄糖的特征反应

教学方法：

结构模型、试验探究

教学过程：

俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”人要保持正常的生命活动，就必需饮食，必需摄取养分物质。在你的饮食中，每日摄取的有机物主要有哪些，你知道它们的主要成分吗？

【投影】

丰富多彩的糖类

结合日常生活中的学问思索：

①常见的糖类有哪些？

②糖类的组成元素是什么？

③分析各种物质中元素的原子个数之比，想想为什么曾经将糖类称为碳水化合物？

板书：1.常见的糖类

糖类具有怎样的特征：

(1)由C、H、O元素组成的一类有机物

(2)糖分子中H、O的个数比是2:1

(3)常用通式：Cn(H2O)m

通式：Cn(H2O)m

乙酸:C2H4O2甲醛:CH2O

鼠李糖:C6H12O5

结论：符合这个通式的不肯定是糖类，糖类也不肯定符合这个通式。

分类：

板书：2.葡萄糖

葡萄糖是自然界最广泛的单糖，存在于葡萄和其他带甜味的水果里，蜂蜜中也含有。正常人的血液里约含质量分数0.1%的葡萄糖，叫做血糖。

你知道葡萄糖有哪些用途吗？

医院为病人注射葡萄糖溶液运动员口服葡萄糖溶液——补充能量

葡萄糖在人体组织中发生缓慢