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低温仓储与海鲜储存库考核试卷.docx

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    低温仓储与海鲜储存库考核试卷

    考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

    本次考核旨在评估考生对低温仓储与海鲜储存库的专业知识掌握程度，包括设施设备操作、温度控制、食品安全管理及应急处理等方面，确保考生具备实际工作中的专业技能。

    一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

    1.海鲜储存库中，最适宜的冷藏温度范围是（）。

    A.-20℃以下

    B.-15℃以下

    C.0℃至4℃

    D.10℃至15℃

    2.低温仓储中，冷却设备的主要作用是（）。

    A.加热

    B.除湿

    C.冷

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