2025年科普知识生活常识知识竞赛-酒类知识竞赛考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案.docx

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2025年科普知识生活常识知识竞赛-酒类知识竞赛考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.“诗酒趁年华”出自哪位诗人之手（）

A、李白

B、李清照

C、苏轼

D、杜甫

2.葡萄酒中的单宁从何处来？（）

A、果肉

B、人工添加

C、橡木桶陈酿

D、葡萄皮、葡萄籽

3.如何对白酒的品质进行感官评价？

4.形容CoteauxduLayon，QuartsdeChaume及Bonnezeaux这三个葡萄酒产区最好的形容词是什么？

A、酸度较好的甜酒

B、油脂感较强的干型葡萄酒

C、酒体很重的糖浆型甜酒

5.以下公司经营的葡萄酒中品质最好的是（）。

A、希拉图精选赤霞珠VCE

B、希拉图梅多克AOC

C、卡斯特经典赤霞珠IGP

D、卡斯特干白VDF

6.史上发现第一颗葡萄籽是哪个国家？（）

A、古埃及

B、前苏联

C、意大利

D、法国

7.喝葡萄酒如何入口？

8.白葡萄酒也能放在橡木桶里吗？

9.作品一号OpusOne的产区是（）。

A、波尔多Bordeaux

B、纳帕谷NapaValley

C、玛格丽特河MargaretRiver

D、巴罗萨谷BarossaValley

10.分别列举两个夏布利的顶级酒庄葡萄园和一级酒庄葡萄园。

11.加拿大一年一度的冰酒节（IcewineFestival）于以下哪个月份举行？（）

A、12月

B、1月

C、9月

D、3月

12.托斯卡纳侠客康帝干红是一款什么样的酒？

13.说出国内的几个著名产区？

14.普罗赛柯（Prosecco）

15.奔富Bin系列里，被称为“小葛兰许”的一款葡萄酒是（）。

A、Bin28

B、Bin95

C、Bin389

D、Bin407

16.抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于（）。

A、欧洲

B、美洲

C、亚洲

D、非洲

17.1、奥地利的4个葡萄酒产区在哪里？

18.葡萄酒中含有蛋白质。

19.列举出醒酒器的三大类型?

20.“酒香”和“芬芳”的区别是什么？

21.下列关于米香型白酒的描述正确的是（）

A、闻香有蜜雅的气味，香有点闷。

B、口味比较短，但很净爽。

C、闻香有醇香、焦香及糟香，细闻有类似枣香。

D、好酒带类似极淡极淡的白兰地味道，后味怡畅。

22.以红葡萄酿成的红葡萄酒，属于碱性的含酒精饮料，含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质，还富含维生素。

23.老白干型白酒闻香有醇香、麦香及糟香，细闻有类似（）

A、坚果香

B、米糠香

C、枣香

D、木香

24.世界上最大的葡萄酒生产国是哪个国家？

25.上个世纪末和本世纪以来，白酒和我国其他酒类产业发展迅速，迄今已成长为超过万亿的产业，其经济增长和体量都位居食品行业（）

A、第一位

B、第二位

C、第三位

D、第四位

26.饮酒器的种类主要有：（）、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的饮酒器，如《礼记·礼器》篇明文规定：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”。

A、觚

B、羽

C、觯

D、角

27.葡萄酒的水分约占85-90%，均来自于葡萄本身。

28.明定陵中出土的（）传世的陆子刚玉卮和合卺玉杯，以及山东邹县明鲁王墓出土的莲花白玉杯等，均为明代酒器佳品。

A、万历御用金托玉爵

B、金托金爵杯

C、金箭壶

D、倒流壶

29.以下不是米香型白酒的是（）

A、茅台

B、桂林三花酒

C、玉冰烧

D、白云边

30.（）工艺是使葡萄特有成分进入葡萄酒的关键。

31.中国香港的零关税政策对国外葡萄酒在中国内地的销售起到了至关重要的作用，请问该政策是哪年颁布的？（）

A、2002年

B、2004年

C、2