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2025年调酒师职业技能大赛酒吧员工绩效考核试题试卷.docx

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    2025年调酒师职业技能大赛酒吧员工绩效考核试题试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

    1.调酒师在制作鸡尾酒时，以下哪一项不是必须掌握的基本技能？

    A.精准计量

    B.调制技巧

    C.创意设计

    D.洁净卫生

    2.以下哪款鸡尾酒不属于经典鸡尾酒？

    A.莫吉托

    B.马天尼

    C.白兰地

    D.橙酒

    3.调酒师在进行冰块制作时，以下哪一项不是制作冰块时需要注意的要点？

    A.保持冰块形状

    B.避免冰块融化

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