ICP-MS、MS 技术同时测定大米中多种元素含量 .pdfVIP

ICP-MS/MS技术同时测中多含量

粮食安全是国家安全的根本，虽然我国的耕地总量非常大，但由于人口众多，人均耕地面积非常［1］。党二十大

工作报告指出：“要全方位夯实粮食安全的根基，牢牢守住十八亿亩耕地红线，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。”

因此，必须要以食品法规标准作为评价食品安全的重要尺度，切实保障人们的食品安全［2］。

铅、镉、铭、碑4种重金属元素在土壤中迁移性很强，容易被农作物吸收并积累在可食性部位，通过食物链进入

人体，危害人们的身体健康甚至生命安全［3］。大米作为营养非常丰富的粮食作物之一，深受人们的喜欢。《食品安全国

家标准食品中污染物限量XGB2762—2022）中规定，大米中铅、镉、铭、无机碑的限量分别为0.2mg・kg-1、0.2mg・kg-1、

1.0mg-kg-10.2mg-kg-K本文使用三重四极杆电感耦合等离子体质谱仪对大米进行多元素微量检测，以确保大米的

质量安全。

1材料与方法

1.1仪器与试剂

iCAPTQ三重四极杆电感耦合等离子体质谱仪，赛默飞世尔科技（中国）有限公司；EHD-24赶酸仪，北京东航

科仪仪器有限公司；ARS6微波消解仪，美国CE公司；Elix-Aduatage超纯水机，美国illipor