DB36T-地理标志产品 李渡酒.doc

ICS?FORMTEXT65.160.10

FORMTEXTX62

FORMTEXT?????

DBFORMTEXT36

FORMTEXT江西省地方标准

DBFORMTEXT36/TFORMTEXT1056—FORMTEXT2023

FORMTEXT地理标志产品李渡酒

FORMTEXTProductofgeographicalindication—Liduliquor

FORMTEXT（修订稿）

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT江西省市场监督管理局???发布

DB36/T1056—2023

PAGE1

目??次

TOC\h\z\t前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1TOC\o1-1\h\u

9233前??言 II

45111范围 1

69482规范性引用文件 1

305823地理标志产品保护范围 1

313744术语和定义 1

248475产品分类 2

303086要求 2

213277分析方法 3

162528检验规则和标志、包装、运输、贮存 3

9493附录A（规范性附录）地理标志产品李渡酒保护范围 5

1291附录B（规范性附录）麦麸质量要求 6

前??言

本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本标准由南昌市市场监督管理局提出并归口。

本标准起草单位：江西李渡酒业有限公司，江西省质量和标准化研究院。

本标准主要起草人：XXXX。

本标准与DB36/T1056─2018《地理标志产品李渡酒》相比修改如下：

——“1范围”中的“李渡酒”修改为“地理标志产品李渡酒”，“本标准适用于”修改为“本标准适用于国家知识产权局根据”。

——“2规范性引用文件”中，“GB1354”修改为“GB/T1354”，增加了“GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定”。

——“5产品分类”中“a)高度酒：40%vol≤酒精度≤70%vol；b)低度酒：25%vol≤酒精度＜40%vol”修改为“a)高度酒：41%vol≤酒精度≤52%vol；b)低度酒：38%vol≤酒精度＜40%vol”。

——“6.1.5麦麸”中的“附录C”修改为“附录B”。

表1中的“优级”修改为“高度酒”，“一级”修改为“低度酒”，“浓、特香谐调纯正、醇香幽雅”修改为“具有浓、清、酱三香，诸香协调、醇香幽雅”，“浓、特较香谐调纯正、醇香舒适”修改为“具有浓、清、酱三香,诸香协调、醇香舒适”。

——“6.3理化要求”中“应分别符合表2、表3”修改为“应符合表2”。

表2中的“高度酒理化要求”修改为“高度酒和低度酒的理化指标”，“优级”修改为“高度酒”，“一级”修改为“低度酒”，高度酒酒精度指标为“41-52”，低度酒酒精度指标为“38-40”，删除了酸酯总量、己酸乙酯、丙酸乙酯项目及其指标，增加了总酸（以乙酸计）、总酯（以乙酸乙酯计）项目，高度酒总酸指标为“≥0.50g/L”，低度酒总酸指标为“≥0.30g/L”，高度酒总酯指标为“≥2.00g/L”，低度酒总酯指标为“≥1.40g/L”，固形物项目指标修改为高度酒固形物“≤0.40g/L”，低度酒固形物“≤0.70g/L”。

删除了表3。

——删除了“7.2.2酸酯总量按附录B执行。”、“7.2.3丙酸乙酯按GB/T10345执行。”、“7.2.4己酸乙酯按GB/T10345执行。”，增加了“7.2.2总酸按GB12456执行。”、“7.2.3总酯按GB/T10345执行。”，“7.2.5固形物”修改为“7.2.4固形物”。

——“附录A”中的“李渡酒地理标志保护范围”修改为“地理标志产品李渡酒保护范围”。

——删除了附录B（规范性附录）白酒中酯总量的测定方法。

——附录C（规范性附录）麦麸质量要求修改为附录B（规范性附录）麦麸质量要求。

地理标志产品李渡酒

范围

本标准规定了地理标志产品李渡酒地理标志产品的保护范围、术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品李渡酒。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日