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初中生物教案

初中生物教案集锦（15篇）

作为一名无私奉献的老师，常常要写一份优秀的教案，教案是教蓝图，可以

有效提高教效率。教案应该怎么写呢？下面是小编收集整理的初中生物教案，欢

迎阅读与收藏。

初中生物教案1

兴趣是开启智慧的大门，那么如何开启这个大门呢？下面为你介绍几点:

如何提高生习生物的兴趣，我认为有几点:

(1)巧设疑问,激起兴趣。

(2)感情投资,关爱每个生，激发兴趣。

(3)巧用诗词,成语，提高兴趣。

(4)介绍趣闻,趣事，增强兴趣。

(5)联系实际,激发兴趣。

(6)利用多媒体等直观手段，激发兴趣。

课堂竞赛，提高兴趣。

如果我们能做到这几点，那么习生物的效率就会事半功倍。

初中生物教案2

【教目标】

1.举例说明发酵技术在食品制作中的作用;

2.分析、归纳人类利用细菌和真菌的原理;

3.说明食品腐败的原因。

【教重点】

分析、归纳人类利用细菌和真菌的原理。

【教难点】

利用发酵技术制作食品。教［方法］演示实验、自主习、小组合作交流。

【课时安排】

1课时

【教过程】

引入新课

观看“酸汤子”中毒事件的报道，同时思考问题：“酸汤子”是一种什么样的

食品，它为什么会使人致死？

生回答

利用身边的案例激发生探究的兴趣

探求新知探究点一、细菌、真菌与食品的制作一（）认识发酵一一酵母菌

的发酵实验

1.生课前结合课本做了演示实验一一发酵现象。课上讲解展示。

2.观察演示实验，分析发酵现象。（1）你看到瓶中液体和气球有什么变化？

2（）气球里的气体是什么？用什么方法证明这种猜测呢？3（）除了二氧化碳之

外，还产生了什么物质？

3.酵母菌发酵原理教师引导学生结合实验，总结发酵原理，并写出表式。

葡萄糖一二氧化碳+酒精+能量（少）拓展：酵母菌在有氧条件下的呼吸作用过

程。走进生活：馒头及面包的制作也离不开酵母菌，为什么馒头、面包会松软多

孔且蒸烤的馒头、面包没有酒味呢？

4.其他的发酵实例阅读课本P84-85页相关内容，分析细菌、真菌在生产生活

中的应用以及原理，完成表格。师生共同分析其他细菌真菌应用与原理。小游戏：

食品与微生物对号入座

生物兴趣小组扮演“小小酿酒师”，制作了葡萄酒。

1.观看视频，了解酿酒过程教师展示学生酿制的葡萄酒，增加学生的参与感。

2.分析酿酒过程：

①将酵母菌撒在表面，并在表面均匀搅拌的原因是什么？

②为什么要在发酵罐上安装排气口？

③在发酵前两天，对发酵罐内的葡萄每天搅拌三次，为什么呢？按照P85制作

要求，制作一份发酵食品米（酒、泡菜、酸奶等），体验发酵的过程并品味劳动果

实的甜美。过渡：“酸汤子”事件因食品保存不当，导致有害细菌大量生长繁殖，

最终产生有毒物质使人致死。可见食品保存的重要性。

通过生活中食品霉变现象分析：1.食品腐败的原因？2.保存食品的方法及原

理？

对号入座：保存方法、原理、抑菌或杀菌除上述的方法外，你还知道哪些方法

可以防止食品腐败？

3.防止食品腐败所依据的主要原理是什么？走进生活：为了防止食品腐败，人

们往往食物中添加了防腐剂，如肉制品中添加了亚硝