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火龙果皮酶解制备果胶低聚糖及其抗氧化性能研究

目录

内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1.1火龙果的营养价值与市场需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.2果胶低聚糖在食品工业中的应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.2.1果胶低聚糖的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.2.2火龙果皮的开发利用现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.3研究目的与主要问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.3.1研究目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.3.2研究重点问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

火龙果皮概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.