DB36T-食品安全-滨湖黑猪.pdfVIP

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滨湖黑猪

前言

本标准是对DB36/T167-94《滨湖黑猪》的修订。修订主要内容包括本标准中的规范性引用文件和

部分内容。

以下标准由于1994年以前没有制定颁布实施,此次修订作为规范性引用文件:

GB/T1.1标准化工作导则第一部分:标准的结构和縖写

GB/T畜禽品种标准縖制导则猪

NY/T820种猪登记技术规范

NY/T822种猪生产性能测定规程

NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范

NY/T821猪肌肉品质测定技术规范

GB16567种畜禽调运检疫技术规范

NY/T2826-2015沙子岭猪

NY/T2763-2015淮猪

——增加了上述规范性引用文件;

——修改了将原标准2.2生产性能列入2.0品种特征特性,修订稿将繁殖、肥育、肉质性能单列出归

于生产性能;

——删除了2.2.4中杂交利用的相关内容;

——删除了3.0种猪鉴定评级的相关内容,增加了种猪测定要求;

——删除了4.0种猪出场标准,增加了种猪基本要求。

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则修订。

本标准由江西省农业厅提出并归口。

本标准修订单位:江西省农业科学院畜牧兽医研究所九江市畜牧科学研究所

本标准主要修订人:周泉勇、王兴明、韦启鹏、曹奎、杨纤、方绍培、柯尝玲、刘敬、刘晨龙、柯

纎林、熊雄

1

1范围

本标准规定了滨湖黑猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法及

种用基本要求。

本标准适用于滨湖黑猪的鉴定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T1.1标准化工作导则第一部分:标准的结构和縖写

GB/T畜禽品种标准縖制导则猪

NY/T820种猪登记技术规范

NY/T822种猪生产性能测定规程

NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范

NY/T821猪肌肉品质测定技术规范

GB16567种畜禽调运检疫技术规范

NY/T2826-2015沙子岭猪

NY/T2763-2015淮猪

3品种来源、分布及特性

滨湖黑猪原产于江西省鄱阳湖区一带。1973年,将星子黑猪、永修黑猪、德安黑猪、南昌黑猪、九

江城门猪、丰城剑光猪、奉新黑猪等统称为滨湖黑猪,其中心产区在星子县的蓼南、蓼华、白鹿、蛟塘

和余干县、永修县等处,并分布于南昌、新建、进贤、安义、德安、九江、丰城等十几个县市。滨湖黑

猪具有耐低温高湿、抗病力强、耐粗饲、肉质细嫩,味道鲜纎等特性。

4体型外貌

全身被毛灰黑色,毛较稀。皮较厚且褶皱多。耳大而下垂,背腰宽略凹,腹大略下垂,四肢粗壮,

尾根粗长,体躯中等大小。头形有两种,一种额部皱纹较浅,额狭窄,嘴长且直。另一种头较大,嘴短

略向上翘,额较宽,颈粗短。乳头多为7对。

5成年体重和体尺

成年公猪(23-25月龄)和成年母猪(第三胎、妊娠两个月)的体重、体尺(体长、体高、

胸围)见表1。

表1滨湖黑猪体重体尺

性别体高(cm)体长(cm)胸围(cm)体重(kg)

公69.33±1.12133.67±1.24109.33±1.78110.7±1.20

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