内控各部门食堂管理制度.pdfVIP

管理制度

为了更好的方便员工就餐，促进员工的身心健康，以更好的

精神状态投入到工作中去，特对公司作出如下管理规定：

一、工作人员应取得后上岗，注意个人卫生，不留

长指甲，不涂指甲油，不戴饰物，上岗前应洗净双手。

二、工作人员在上班时间，必须衣着穿戴整洁、带工作帽、

不得吸烟。

三、应确保采购的各种食品新鲜，把好食品的质量关，注意保

质期，不变质，不发霉，以防食物。每天剩饭剩菜必须妥

善处理，一旦变质再提供员工使用。

四、各种蔬菜等食品烹饪前必须干净，餐具每天进行。

五、厨房各种用品、用具，用后必须及时干净。冰箱（柜）

内存放物品要分类存放，定期清洁。

六、应严格执行公司作息时间规定安排开饭时间，保证饭

菜的及时、足量供应。

常更换菜的花色品种，做到菜式多元化，提高烹饪水平。

八、饭菜不得有蝇尸、鼠屎和异味。

九、餐厅餐桌，地面，饭后必须及时进行清扫、拖地，时

刻保持餐桌、餐椅、地面的干净整洁，每周定期对餐厅及厨房

玻璃门、窗、墙壁、水池等大清扫一次。

十、工作人员应配合维持买饭菜秩序，杜绝插队行为，树

立员工自觉排队打饭、打菜的好习惯。

十一、承包人负责的安全巡查工作，要经常检查电

路和用电设备，防止因电线老化或断裂引起的火灾火灶

要规范进行操作，定期检修，防止事故发生，提高防火意识，

做到有火有人，火息人走、消除隐患。

十二、下班前关闭照明、风扇，关闭燃气总闸，切断电源，关

好门窗。

十三、本公司的开饭时间：

5月1日——9月30日10月1日——4月30日

早餐：6：30——7：30早餐：6：40——7：50

中餐：11：00——12：00中餐：11：00——12：00

晚餐：17：30——18：30晚餐：17：00——18：00

浙江远大高分子材料

2009年2月1日