1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 保健养生
网站大量收购独家精品文档，联系QQ：2885784924

霄坑绿茶的风味研究.pdf

霄坑绿茶的风味研究.pdf

    1. 1、本文档共79页，其中可免费阅读24页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    摘要

    绿茶以其独特的风味享誉海内外，霄坑绿茶是我国的地理标志产品，其风味研究

    却鲜有报道。本研究以霄坑绿茶为研究对象，关注其香气与滋味品质。对霄坑绿茶的

    香气与滋味进行感官评价与化学成分检测，确定霄坑绿茶关键香气活性物质及其与感

    官属性的相关性。同时，近年来香气研究的萃取手段多有创新，但不同的萃取方式少

    有比较，本研究采用不同的前处理方式萃取霄坑绿茶香气成分，为比对不同前处理方

    式的萃取效果差异提供一定的理论支持，具体结论如下：

    （1）运用茶叶感官审评法和QDA对霄坑绿茶的香气与滋味进行轮

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    qiutianfeng + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >