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摘要
乳酸菌（Lactobacilli）作为一种益生菌，在“减抗、替抗养殖”中发挥着重要作
用。其中，乳酸片球菌（Pediococcusacidilactic）因为其可靠的益生性能而被广泛应
用在食品加工业及饲料添加剂中。虽然有着广阔的应用前景，但随着益生菌产品市场
增长迅速，重视菌株益生功能的同时，其安全性问题一定程度被忽视。不同的乳酸片
球菌个体可能存在较大差异，这使得市场中添加乳酸片球菌的饲料添剂产品的益生性
及安全性的评估出现难度。因此本研究从安徽部分地区减抗示范场内使用的饲料添加
剂
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