2025年春江苏开放大学学前儿童健康教育第二次作业答案.docx

2025年春江苏开放大学学前儿童健康教育第二次作业答案

一、多选题

1、学前儿童饮食营养教育的途径包括哪些？

A、体验式营养课堂

B、课外餐点活动的组织

C、情景表演

D、专门的饮食课程教育活动

正确答案：A；B；D

2、营养课堂教学要经过周密的设计与计划，从幼儿生活经验取材，依幼儿的（）来安排，才能达到幼儿营养教育的目标。

A、需要

B、习惯

C、兴趣

D、认知能力

正确答案：A；C；D

3、哪些游戏活动可以激发幼儿对食物的兴趣，还可以增加幼儿对相关文化的体验。

A、参观菜市场

B、模拟超市购买食物

C、种菜

D、模拟烹饪

正确答案：A；B；C；D

4、学前儿童饮食营养教育活动的开展需要多方面充分的准备，主要包括哪几个方面的准备？

A、幼儿的准备

B、组织的准备

C、教师的准备

D、环境资源的准备

正确答案：A；C；D

5、人体所必需的营养素有哪些？

A、糖

B、脂肪

C、水

D、蛋白质

E、纤维素

F、无机盐

正确答案：A；B；C；D；E；F

6、饮食营养教育的目的在于（）。

A、丰富的色彩，了解不同民俗风情和文化

B、使幼儿能够懂得欣赏食物多样的形态

C、对食物产生亲近感

D、引导幼儿接受食物

正确答案：A；B；C；D

二、判断题

1、教师可以通过向幼儿展示食物的具体模型或饮食的行为技巧，帮助幼儿掌握有关饮食与营养的知识和技能，提高他们的认知水平。

A、正确

B、错误

正确答案：A

2、教师要鼓励幼儿接受新的食物，第一个步骤就是带领他们认识食物，可以利用食物分类表来教导幼儿。

A、正确

B、错误

正确答案：A

3、教师或家长在学前儿童饮食营养教育过程中要结合各种方法，通过多种途径，激发幼儿对食物的兴趣，帮助他们养成良好的饮食行为习惯，正确认识营养均衡的重要意义。

A、正确

B、错误

正确答案：A

三、综合题

题型：综合题主观题分值70分难度：简单得分：59

1、学前儿童饮食与营养教育的原则

1、学前儿童饮食与营养教育的原则有哪些？

正确答案：

(1)需要性原则;

(2)可行性原则;

(3)安全性原则;

(4)一致性原则;

(5)直接性原则;

(6)序列性原则;

(7)整合性原则。

2、案例分析：美美小朋友有个不好的习惯，她一日三餐酷爱吃的都是辣条、烧烤等油炸食品。过些食品味道虽好但容易吃坏肚子。不过美美连拉肚子也不管，过了很多天，美美的脸色煞白，肚子也像被针扎那么痛，妈妈只好带她去看医生。医生说：“你是不是吃了一些很不干净的东西？”美美心想这么好吃的东西，我怎么舍得不吃呢？于是就撒谎说：“没有啊！”医生只给她开了止痛药。那些食品她仍然照吃不误。

假如你是美美的幼儿园老师，美美的妈妈向你反馈上述情况，你可以怎么帮助小美吗？

（答案不唯一，范文2篇，任选一修改，雷同0分）

学生答案1：了解美美的情况后，作为她的幼儿园老师，我会找美美进行一次谈话。告诉她，吃垃圾食品虽然味道好，但对身体健康有很大的危害。用简单易懂的语言解释给她听，比如这些食品里的油脂和添加剂会让肚子不舒服，长期吃还会影响身体长高长壮。鼓励美美分享她的饮食习惯和喜好。了解她为什么喜欢吃这些食品后，我会尝试找到一些健康的替代品，比如水果干、坚果或者自制的健康小吃，来满足她的口味需求。与美美的妈妈紧密合作，共同制定一个健康的饮食计划。这个计划会包括三餐的营养搭配，以及一些适合美美的小零食。同时，我也会建议美美的妈妈在家中准备更多健康美味的食物，减少美美接触到垃圾食品的机会。

我会在幼儿园里开展一些健康教育活动，比如通过故事、游戏等形式，让孩子们了解健康饮食的重要性。我也会鼓励美美参与这些活动，让她在轻松愉快的氛围中学习到健康知识。定期与美美的妈妈沟通，了解美美的饮食改善情况，并根据需要进行调整。同时，我也会给予美美一些正面的鼓励和奖励，比如当她坚持吃健康食物一段时间后，我会给她颁发一个小奖状或者小礼物，以激励她继续保持健康的饮食习惯。

学生答案2：作为美美的幼儿园老师，得知这一情况后，可以从以下多方面帮助美美：美美违背了食品安全原则，我可以在班级内举办“健康食物大冒险”主题活动，通过播放有趣的动画视频，展示健康食物如水果、蔬菜、谷物等如何在身体里转化为能量，让小朋友们明白它们对身体成长的重要性。同时，制作色彩鲜艳的食物金字塔图片，直观呈现各类食物应占的饮食比例，突出油炸食品应少吃。组织“食物分类”小游戏，让小朋友们将代表不同食物的卡片贴到相应类别，强化他们对健康与不健康食物的认知，引导美美认识到辣条、烧烤等油炸食品属于不健康食物范畴。在课堂上讲述“小熊挑食”的故事，小熊因为只吃糖果和油炸零食，变得又瘦又没力气，还总是生病。后来在妈妈的引导下，开始吃各种健康食物，身体逐渐强壮起来。讲完后组织小朋友们讨论，让大家说说小熊为什么会生病，美美在这个过程中也能从故