冀少版（2024）新教材七年级生物下册第三单元第一章第2节《食物的消化和营养物质的吸收（一、食物在口腔内的消化）》精品分层练习（含答案）.docVIP

3.1.3食物的消化和营养物质的吸收（一、食物在口腔内的消化）

（基础+提升+拓展培优，限时3层提升）

第1层基础必备练

第1层基础必备练lian

限时：8min

一、选择题

1．我们细嚼饭粒时，会觉得有甜味，这是因为唾液淀粉酶把淀粉分解成（）

A．脂肪微粒 B．脂肪酸 C．氨基酸 D．麦芽糖

2．在探究馒头在口腔中的变化实验中，若探究唾液的消化作用，应设置的变量为：（）

A．唾液 B．清水 C．唾液和清水 D．馒头块

3．将小麦面粉和成面团，用双层纱布包住，放在盛有清水的烧杯中轻轻揉挤，有白色物质从纱布中渗出，向烧杯中滴加碘液后，该物质变蓝，据此判断这种白色物质是（???）

A．脂肪 B．蛋白质 C．淀粉 D．维生素

4．吃饭时，细嚼慢咽的好处是（）

A．减轻胃肠的负担 B．增加食物的营养

C．促进营养的吸收 D．将食物彻底消化

5．馒头在口腔中的消化与哪些方面有关（????）

A．牙齿的咀嚼 B．舌的搅拌

C．唾液腺分泌的唾液淀粉酶 D．与以上三方面都有关

6．某生物兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理。

①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中，充分搅拌

②将馒头块与唾液放入2号试管中，不搅拌

③将馒头碎屑与清水放入3号试管中，充分搅拌

④将馒头块与唾液放入4号试管中，充分搅拌

若以“唾液”为变量时，下列可作为对照的是（????）

A．1号和2号 B．1号和3号

C．2号和4号 D．3号和4号

7．食物的消化方式可分为化学性消化和物理性消化。下列叙述属于化学性消化的是（????）

A．口腔内的牙齿可以咀爵食物 B．胃蠕动可以研磨和搅拌食物

C．小肠内的胰液能消化蛋白质 D．胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒

8．下图为“馒头在口腔中的变化”的四组实验操作，在37℃保温10分钟后滴加碘液，四组中最可能不变蓝的是（）

A． B．

C． D．

第2层能力提升练

第2层能力提升练lian

限时：8min

1．某同学用水揉挤面团会渗出白色物质，判断白色物质是淀粉的方法正确的是（????）

A．向白色物质中滴加红墨水

B．向白色物质中滴加碘液，是否变蓝

C．燃烧小块面团，是否散发臭味

D．在白纸上挤压小块面团，是否留下油斑

2．取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。受到食物刺激后唾液腺分泌唾液，这是一种人生来就有的反射。下列叙述正确的是（）

A．馒头变甜与唾液的分泌无关

B．淀粉是馒头的主要成分，遇碘变蓝

C．吃食物分泌唾液属于复杂反射

D．馒头中的淀粉在胃里被吸收

3．吃馒头时越嚼越舔，是因为（）

A．馒头中淀粉有甜味

B．馒头中淀粉被唾液分解成有甜味的葡萄糖

C．唾液有甜味

D．馒头中淀粉被唾液分解成有甜味的麦芽糖

4．“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度下进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是

A．??

B．??

C．??

D．??

5．小浩同学做“唾液的消化作用”实验时，所得实验结果如下表所示，下列有关说法错误的是（????）

组别

加入物质

温度

时间

加入碘液

1

淀粉糊+唾液

37℃

5分钟

不变蓝

2

淀粉糊+胃液

37℃

5分钟

变蓝

3

淀粉糊+唾液

0℃

5分钟

变蓝

A．对比1、3组，可知实验的变量是温度

B．对比1、2组，得出胃液对淀粉无消化作用

C．对比2、3组，得出胃液和唾液的消化作用一样

D．分析1组结果，不能得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖

6．图一为“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图二为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述不正确的是（????）

A．试管A加入2mL唾液，模拟口腔消化过程

B．放入37℃温水中模拟口腔内温度，保温10分钟利于馒头消化

C．滴加碘液后，预期实验结果为试B变蓝

D．馒头主要成分是淀粉，图二过程①只发生在口腔，物质A是麦芽糖，物质B是葡萄糖

第3层拓展培优练

第3层拓展培优练lian

8min

1．春节前夕，我国北方有蒸馒头的习俗，寓意新年“蒸蒸日上”。下列有关馒头的制作及食用的叙述正确的是（????）

A．发酵面粉时利用的菌种是酵母菌

B．面粉主要来自小麦种子的子叶

C．馒头越嚼越甜是因为唾液中含有蛋白酶

D．馒头长出的“绿毛”是细菌形成的菌落

2．“窝窝头”是民间传统的面点食品，它历史悠久，质地黏软，口味香甜。为探究“口腔对窝窝头的消化作用”，生物兴趣小组的同学设计了如下表所示的实验方案。请分析回答：（注：窝窝头中的主要成分是淀粉）

组别

1

2

3

4

5

窝窝头形态

适量窝窝头碎屑

适量窝窝头碎屑

适量窝窝头块

适量窝窝头碎屑

适量窝窝头碎屑

唾液/清水

2mL唾液

A

2mL唾液

2mL唾液

B

搅拌程度

充分搅拌