刘燕霞小学生饮食与健康课件说课讲解.ppt

达旗第七小学刘燕霞

各类食物的作用

§粮食谷物应最多

§蔬菜水果量次之

§肉鱼之类应适量

§奶豆蛋类不可少

§油糖盐类应少量

一日三餐，你都吃了什么？

早餐：粥（5人）

牛奶、面包（8人）

豆浆、面包（1人）

面条（1人）

午餐：烩菜、馒头或米饭（4人）

炒菜、馒头或米饭（5人）

焖面（2人）

挂面（2人）

水饺（2人）

主食---馒头、

米饭等

三四份荤素搭配

菜

汤

适量的水果

注意事项

•粗细搭配

•荤素搭配

•主副搭配

•干稀搭配

怎么样合理安排饮食呢？

请同学们为自己的家人准

备一份营养早餐。

1）食物多样，谷类为主；

2）多吃蔬菜、水果和薯类；

3）常吃奶类、豆类或其制品；

4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉

和荤油；

5）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重；

6）吃清淡少盐的膳食；

7）吃清洁卫生、不变质的食物。

合理营养

小学生饮食结构不合理：

超重、肥胖等，甚至患上了

成人病，如糖尿病、高血脂

等。有的又偏瘦，影响了身

体正常发育。

小组讨论

1.你知道哪些食物会对人体造成不

良影响？

2.我们应该怎样做才能免受这些食

物的伤害呢？

一.油炸类食品

1.导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)

2.含致癌物质

3.破坏维生素，使蛋白质变性

二.腌制类食品

1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌

2.影响粘膜系统,对肠胃有害

3.易得溃疡和发炎

三.方便类食品(主要指方便面和膨化食品)

1.盐过高,含防腐剂,香精,损肝

2.只有热量,没有营养.

四.加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠)

1.含三大致癌物质——亚硝酸盐

2.含大量防腐剂,加重肝负担

五.汽水可乐类食品

1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙

2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐

六.烧烤类食品

1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌

物之首

2.一只鸡腿等于60支烟的毒性

3.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏,

肝脏负担

七.饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

1.食用香精和色素过多（造成肝脏负

担）

2.严重破坏维生素

3.热量过多，营养成分低

八.罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）

1.破坏维生素，使蛋白质变性

2.热量过多，营养成分低

九.话梅蜜饯类食品

十.冷冻甜品类食品

过量甜食会使视力

下降。因为过量摄人糖

会导致眼球巩膜组织的

弹性降低，就很容易引

起近视。

你是怎样安排一日三餐的呢

？根据自己的实际情况，制

定一份科学、合理的饮食计

划。

儿

童

吃一忌“零食”五忌“咸食”

饭二忌“偏食”六忌“快食”

十

个三忌“蹲食”七忌“甜食”

忌四忌“暴食”八忌“看食”

九忌“走食”

十忌“笑食”

通过这节课的学习，我

们知道了：要做到健康饮食，

就要养成良好的吃饭习惯，

不能暴饮暴食，要多吃绿色

食品，少吃带有色素添加剂

的食品，食物要多样化，不

偏食。