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学校食堂人员培训;未找到bdjson;01;学校食堂规模大小不一,设施水平参差不齐,部分食堂存在设备老化、卫生条件差等问题。;工作人员需要掌握食品安全法律法规、食品安全标准、食品采购与储存等知识。;培训目标与期望效果;02;掌握食品安全法律法规,确保食品采购、储存、加工、销售等环节符合法律要求。;选择有资质的供应商,确保食品原料新鲜、无污染,并索取相关证明文件。;餐具消毒;加强食品加工过程中的卫生管理,避免食品交叉
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