生物酶法制备稀少糖L-核糖的关键技术与优化策略探究.docx

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2025-04-15 发布于上海
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生物酶法制备稀少糖L-核糖的关键技术与优化策略探究

一、绪论

1.1研究背景与意义

1.1.1L-核糖的重要性

L-核糖作为一种极为稀有的单糖，在众多领域展现出关键作用。在医药领域，它是重要的药物合成中间体，可用于合成具有抗病毒活性的核苷类化合物，如拉米夫定和替比夫定等具有L-核糖苷结构的药物已被用于乙肝治疗。许多以L-核糖为基础合成的核苷类似物正作为潜在的抗病毒和抗肿瘤药物处于研究阶段，其对正常细胞毒副作用小的特点，为攻克癌症、肝炎等疾病带来新的希望。在食品领域，随着人们对健康食品的追求，L-核糖因其独特的生理活性，可作为功能性成分添加到食品中，开发出具有保健功