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《水果拼盘》（教学设计）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动吉美版

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设计思路

亲爱的小朋友们，今天我们要一起动手制作一份美味又漂亮的水果拼盘！??????首先，我会带领大家回顾一下课本上关于水果的知识，然后我们一起讨论设计拼盘的创意，最后动手实践，看看谁的水果拼盘最吸引人！这个过程既有趣又充满挑战，让我们一起期待吧！??????

核心素养目标分析

在本次《水果拼盘》活动中，我们旨在培养学生的创新思维、动手实践能力和审美鉴赏力。学生将通过学习水果的营养知识，提升健康生活意识；在创意设计过程中，锻炼团队合作与沟通能力；通过制作过程，提高动手操作技能和审美情趣，同时增强对自然和生活的热爱。

教学难点与重点

1.教学重点：

-**水果营养知识的掌握**：学生需要识别不同水果的营养价值，例如苹果富含维生素C，香蕉含有钾元素等。

-**拼盘创意设计**：引导学生运用课本中学到的色彩搭配和形状创意，设计出具有美感和创意的水果拼盘。

-**动手操作技能**：通过实际操作，让学生掌握水果切片、雕刻等基本技巧。

2.教学难点：

-**水果切片技巧**：学生可能难以掌握均匀切片和雕刻的技巧，需要教师耐心示范和指导。

-**创意构思**：学生可能面临创意枯竭，难以独立构思出新颖的拼盘设计，需要教师提供启发和引导。

-**色彩搭配**：学生可能对色彩的搭配不够敏感，难以选择协调的色彩组合，需要教师讲解色彩理论，并提供实例参考。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生人手一册《综合实践活动》课本，以便于学生跟随课本内容进行学习和实践。

2.辅助材料：准备水果种类图片、水果营养知识图表、创意拼盘设计视频等多媒体资源，以丰富教学内容和提供直观的视觉辅助。

3.实验器材：准备水果刀、砧板、水果模型等，确保安全且适合学生使用。

4.教室布置：设置分组讨论区，每个小组配备实验操作台，方便学生进行水果拼盘制作。

教学过程设计

导入新课（5分钟）

目标：引起学生对水果拼盘的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们喜欢水果吗？你们知道水果可以怎么吃呢？”

-展示一些精美的水果拼盘图片，让学生初步感受水果拼盘的魅力和艺术性。

-简短介绍水果拼盘的概念，以及它如何结合美学和营养学，为接下来的学习打下基础。

XX基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解水果拼盘的基本概念、组成部分和创意设计。

过程：

-讲解水果拼盘的定义，包括其主要目的是展示水果的美感和营养价值。

-详细介绍水果拼盘的组成部分，如水果种类选择、色彩搭配、形状设计等。

-通过水果的营养成分图表，让学生了解不同水果的营养特点。

XX案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解水果拼盘的特性和重要性。

过程：

-选择几个具有代表性的水果拼盘案例进行分析，如传统中式拼盘、现代创意拼盘等。

-详细介绍每个案例的设计理念、制作过程和展示效果。

-引导学生思考这些案例如何通过色彩、形状和口味来吸引人的注意力。

学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个水果拼盘的主题进行讨论，如“健康生活”或“节日庆祝”。

-小组内讨论该主题下可以采用的水果种类、色彩搭配和创意设计。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对水果拼盘的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的选择、设计思路和制作过程。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调水果拼盘的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括水果拼盘的定义、设计原则和案例分析。

-强调水果拼盘在美化生活、传播健康理念中的作用。

-布置课后作业：让学生尝试设计一个简单的水果拼盘，并撰写一份设计说明，以巩固学习效果。

拓展与延伸

六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《水果的奇妙世界》：这本书详细介绍了各种水果的历史、营养价值、种植方法等，可以让学生更深入地了解水果。

-《创意水果拼盘制作手册》：这是一本实践性很强的书籍，包含了多种水果拼盘的制作方法和技巧，适合学生课后参考。

-《营养与健康》：这本书从营养学的角度出发，介绍了如何通过合理搭配水果来维持健康的生活方式。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-**水果种植知识**：学生可以调查并记录家乡或学校附近常见水果的种植情况，包括种植季节、生长环境、种植