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品春阅读答案

春天魅力无穷，有形、有色、有味，可以看得到，听得到，尝得到。

山里人品的第一口春，就是鲜嫩的香椿芽。

香椿树在春日里泛着紫红光泽的嫩芽，是报春的始者。那芽丰厚娇嫩，绿叶红边，状

似鸡毛毽子，一般五或六枝为一株，外观浅棕色，遇热呈绿色，生食熟食均可，初闻异香

扑鼻，食之馨香可口，营养丰富。

我老家沂蒙山区，许多人家的房前屋后都栽有香椿树。香椿木的木质色泽偏深红，又

细又硬，做家具结实，还不走形。三月的微风吹开春天的门扉，气候渐暖，香椿树的枝丫

的顶端就冒出了一个个赤褐色的鲜嫩小芽。春天各家炒的第一把香椿芽，香味浓烈，左邻

右舍都能闻得到，诱惑着行人吞口水。

记得早年我家也有棵香椿树，树干弯曲苍老，树皮皴裂多疤，有三粗，长到两米多

高，就努力让它分杈，这样树形好看也便于摘香椿。从香椿树上轻轻采摘一段段香椿芽小

心地放在篮子里，唯恐折断树枝。摘的仿佛不是树叶子，而是天鹅纤长的羽毛。后来，我

到外地求学读书，便离开了家乡原野上熟悉的香椿树，那掰椿芽、吃香椿的情景，已成了

遥远的过去，只能在梦中重温。

掰香椿芽，是十分虔诚和圣洁的事情。通常头天晚上先给椿树浇饱水，让它吸收足够

的水分，第二天采摘的时候，香椿芽会更加鲜亮。清晨太阳刚露出山头、露水未干的时候

采摘时机最佳，这样椿芽味道好、对树损害也轻。清明前后，农家屋前房后的香椿树枝头

长满第一茬椿芽，其实每棵树的椿芽口味不同，家人就合计着哪天摘、摘多少，尽享这纯

天然的美味。三两天工夫，在风中摇头晃脑、生机勃勃的香椿树，就光秃秃的了。

香椿芽越掰越旺，刚采了一茬，一周时间就能又蓬勃地长出新的一茬。第二茬的春芽

就不那么嫩了，颜色也变成了绿色，把最嫩的那部分采下来，吃法也有不同。通常的吃法

就是香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋，还有拌凉面。真吃不了或者舍不得吃的香椿芽，便被腌制。

把香椿芽洗净，晾去水分，加适量精盐一起搓揉，使盐渗进去。小心翼翼地放进干净的瓦

罐，盖好，三五天即可食用，能保存大半年。

开春时节，我多次在城里找饭店再品尝香椿芽的美味，无论怎么做，那口味永远没有

老家香椿树那独特的香味;节假日在蔬菜市场闲逛，偶尔看到有卖香椿的，但大多已叶片

萎缩，且价格昂贵，令人摇头却步。

最近这次搬家，开春时邻居送给了两棵小香椿树苗。我和夫人把它栽植在小院当中，

经精心呵护和照料，树苗长得很快，不久就发出了枝芽。那小香椿树直直地挺立着，伸展

出光滑的枝枝杈杈。为了给它更大的发展空间，第二年春天，又把它移到了院墙外。当你

种下一棵树苗，给它培上土、浇足水后，坐在它身边，痴痴地望着它，就像充满希望地凝

视着一个蹒跚学步的孩子。那天黄昏，我在刚刚落叶的香椿树旁凝视许久。想象明年开春，

满枝嫩叶在晨曦中托起晶莹的露珠;月光下满枝清香翩翩起舞，有鸟儿栖落枝头啼鸣……

过去山乡日子穷，乡村人喜欢吃春、品春。春天除了吃香椿芽，还吃刺槐花、榆树钱、

地菜、荠荠菜、苦菜、野葱、野韭，尽情享受春天赐予的一切。过去的土吃法，如今，却

更有滋有味，更让人留恋，甚至成了一种时尚和新潮。

每到春天，思念故乡、感恩亲人的情感就会像香椿树一样发芽，伸展一树美好的记忆。

我们迈着轻盈的脚步，去慢慢品味春光、春花、春风、春月、春水，仔细品味春天的味道，

就收获春天蓬勃向上的力量。

岁月总会翩然走过。保持乐观向善的心态，人生的春天就扎根心窝，一生春意盎然。

摘自2021年5月8日《人民日报副刊》

1.下列对文章有关内容的分析和概括，不正确的两项是两项都选对给4分，只选一项

且正确给2分，有选错的给0分4分

A.文章围绕香椿展开丰富的联想和想象，为读者展现了香椿不同的形态：鲜嫩的香椿

芽、苍老的香椿树、明年的小树苗，给人全面而深刻的印象。

B.老家的人掰香椿芽的“虔诚”和“圣洁”表现在掰香椿芽的头天晚上，先给椿树浇

饱水，让它吸收足够的水份;使香椿芽更加鲜亮。

C.文章按照时间顺序，分别写了摘第一茬香椿、采第二茬香椿、腌制香椿，现在吃不

到儿时的香椿的遗憾，表达了怀念逝去的美好时光的主旨。

D.品春，除了吃香椿外，还可吃刺槐花、榆树钱、地菜、荠荠菜、苦菜、野葱、野韭;

除了吃外，还可以看春之形，听春之声。只要乐观向善，即可一生春意盎然。

E.文章如朋友拉家常一样娓娓道来，又时常穿插比喻、拟人等修辞手法，使语言兼具

平易朴实、生动形象的特点。

2.纵观全文，作者笔下香椿最主要