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《2025年家政服务员(高级)家庭生活挑战技能鉴定试卷》

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.在家庭烹饪中，如何正确处理肉类中的血水？()

A.直接烹饪

B.用冷水浸泡

C.用热水浸泡

D.不需要处理

2.在清洁玻璃时，以下哪种清洁剂最合适？()

A.洗洁精

B.洗衣粉

C.玻璃清洁剂

D.肥皂水

3.在家庭护理中，如何正确处理患者的口腔卫生？()

A.患者自行刷牙

B.护士协助刷牙

C.不需要特别处理

D.用盐水漱口

4.在家庭护理中，如何为患者正确测量体温？()

A.用口腔温度计

B.用腋下温度计

C.用额头温度计

D.以上都可以

5.在家庭烹饪中，如何正确处理海鲜以去除腥味？()

A.直接烹饪

B.用盐水浸泡

C.用料酒腌制

D.用醋浸泡

6.在家庭护理中，如何为患者正确调整床铺高度？()

A.直接调整

B.请患者自行调整

C.请家属协助调整

D.不需要调整

7.在家庭清洁中，如何正确清洁地毯？()

A.用水直接冲洗

B.用吸尘器清理

C.用漂白剂消毒

D.以上都可以

8.在家庭护理中，如何为患者正确调整饮食？()

A.根据患者口味调整

B.根据营养师建议调整

C.不需要特别调整

D.以上都可以

9.在家庭烹饪中，如何正确保存剩余的饭菜？()

A.放在室温下保存

B.放在冰箱中保存

C.放在微波炉中保存

D.不需要保存

二、多选题(共5题)

10.在家庭清洁中，以下哪些工具和清洁剂是必不可少的？()

A.洗洁精

B.扫帚和拖把

C.玻璃清洁剂

D.清洁布

E.漂白剂

11.在处理家庭垃圾时，以下哪些做法是正确的？()

A.食物残渣应该分类投放到厨余垃圾桶

B.电池等有害垃圾应该单独收集

C.金属和塑料等可回收物应该分类投放

D.纸张应该直接放入垃圾桶

E.医疗废物应该按照规定处理

12.在为家庭烹饪时，以下哪些食材适合做成汤品？()

A.鸡肉

B.牛肉

C.猪肉

D.海鲜

E.蔬菜

13.在家庭护理中，以下哪些行为有助于患者的康复？()

A.定期帮助患者进行床上运动

B.确保患者饮食均衡

C.保持患者房间整洁舒适

D.定期监测患者的健康状况

E.鼓励患者保持积极的心态

14.在家庭护理中，以下哪些情况需要及时寻求专业医疗帮助？()

A.患者出现剧烈疼痛

B.患者体温异常升高

C.患者出现呼吸困难

D.患者精神状态突然恶化

E.患者原有症状持续加重

三、填空题(共5题)

15.在家庭清洁中，对于不同材质的地板，应选择与之相匹配的清洁剂，例如木地板应使用__。

16.在家庭烹饪中，为了确保食品安全，生熟食物应分开处理，避免交叉污染，通常将生食放在__层。

17.在家庭护理中，对于长期卧床的患者，为了预防压疮，应每隔一定时间帮助患者__。

18.在家庭护理中，对于需要特殊饮食的患者，如糖尿病患者，应为其准备__。

19.在家庭护理中，对于需要服用多种药物的患者，为了确保用药安全，应__。

四、判断题(共5题)

20.在家庭烹饪中，使用压力锅烹饪食物可以大大缩短烹饪时间。()

A.正确B.错误

21.在家庭护理中，患者的衣物应与其他家庭成员的衣物分开清洗。()

A.正确B.错误

22.在家庭清洁中，使用漂白剂清洁衣物可以消毒杀菌。()

A.正确B.错误

23.在家庭护理中，对于行动不便的患者，应该让他们尽可能长时间保持同一姿势。()

A.正确B.错误

24.在家庭烹饪中，使用微波炉加热食物比使用烤箱更健康。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.在家庭护理中，如何为卧床患者进行皮肤护理，以预防压疮的发生？

26.在家庭烹饪中，如何制作健康的家庭餐？

27.在家庭护理中，如何帮助患者进行日常锻炼，以增强体质？

28.在家庭清洁中，如何有效地去除厨房油污？

29.在家庭护理中，如何为患者制定合理的饮食计划？

《2025年家政服务员(高级)家庭生活挑战技能鉴定试卷》

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】使用冷水浸泡可以去除肉类中的血水，使肉质更加鲜嫩。

2.【答案】C

【解析】玻璃清洁剂能够有效去除玻璃上的污渍，且不留痕迹。

3.【答案】