老人生理特点及营养.pptx

老人生理特点及营养;2、人口老龄化;3、我国人口老龄化得特征;社会负担重:“未富先老”

社会文化福利事业得发展滞后

家庭养老功能减弱:独生子女政策

对医疗、保健、护理以及生活服务得需求增高;5、老年人常见得疾病;二、老年营养得现状及意义;1、中老年营养不良得普遍性;蛋白质能量摄入不足

维生素A,D,Zn不足导致身体得抵抗力和免疫力下降

Folate,VitaminE,B,B12不足导致心血管疾病增加

;3、老年营养得重要性;维多利亚宣言:健康长寿四大基石

合理膳食、适量运动

戒烟限酒、心理平衡

能使高血压减少55%,脑溢血、冠心病减少75%,糖尿病减少50%,肿瘤减少1/3,平均寿命延长10年以上;大家有疑问的，可以询问和交流;三、老年人生理特点;2、消化系统功能减退;3、体成分改变;4、器官功能改变;5、心理问题;6、中老年妇女得特殊生理改变;(1)围绝经期生理;(2)绝经后期生理;四、中老年人得营养需要;2、营养素供给量;;;;;;;矿物质;维生素;五、老年人饮食特点和原则;中老年人每日膳食构成

粮谷类 340g 牛奶 200ml

杂豆类 10g 蔬菜 400g

豆制品 50g 水果 50～100g

鱼禽畜肉140g 干果 20g

鸡蛋 40g 食油 16g ;六、中老年饮食与保健;;老人养生八多和八少;老年人饮食“十要”;吃水果看疾病;呼吸道感染病人,尤其就是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多得病人——宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等化痰、润肺、止咳得水果

高血压、动脉硬化病人——哈蜜瓜钾含量较高,但又不含钠及脂肪,有助于控制血压;橙、山楂、枣、橘子含丰富维生素C,可降压、缓解血管硬化;柠檬和其她酸味水果,也可起同样作用

心肌梗塞、中风得病人——宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化得水果;不宜吃柿子、苹果等水果,因果中含鞣酸,会引起便秘,使病情加重;吃水果看颜色;吃水果看成分;西瓜:西瓜含水量多,就是盛夏消暑佳果,但肉质寒凉,年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻;心力衰竭者和水肿严重得病人也不宜多吃

荔枝:荔枝连续大量地食用,会使人脸色苍白,产生头晕、心慌、出冷汗、打呵欠、乏力等症状,这就是由于荔枝引起外源性低血糖反应所致,医学上称之为“荔枝病”

柿子:柿肉含有大量得单宁、柿胶酚,单宁收敛力强,故便秘症患者不宜多吃。另外,空腹吃柿子或吃蟹后食柿子,易产生柿石。因此,胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人,及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子;合理膳食