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葡萄酒常识与品鉴最佳答案整合试卷
1.属于酿造酒的是()。
A.葡萄酒(正确答案)
B.茅台
C.竹叶青
D.白兰地
2.当酒液的酒精含量在()时，会使酵母停止活动，发酵也减少了。
A.7%(V/V)–10%(V/V)
B.10%(V/V)–12%(V/V)
C.13%(V/V)–15%(V/V)(正确答案)
D.15%(V/V)–20%(V/V)
3.葡萄酒乙醇含量一般为()。
A.10%(V/V)
B.8%(V/V)–14%(V/V)(正确答案)
C.10%(V/V)–16%(V/V)
D
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