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课程故事：样样蔬菜我

都爱

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目录

01课程起源

02课程实施

03蔬菜的探索

04课程活动

05教师的支持与引导

06课程总结

PART01

课程起源

挑食现象：孩子们不爱吃蔬菜

孩子们对蔬菜的偏好

在课程开始前，我们观察到很多孩子对蔬菜存在明显的挑食现象，他们

更倾向于选择自己喜欢的食物，而忽略蔬菜的摄入。

家长反馈

在与家长的交流中，我们了解到孩子们在家中也存在类似的情况，对蔬

菜的摄入量较少，甚至有的孩子完全不吃蔬菜。

健康影响：蔬菜对儿童成长的重要性

1营养成分

蔬菜富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，这些都是儿童成长发育所必需的营养成分，对

于维持身体健康具有重要作用。

2预防疾病

蔬菜中的维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够增强免疫力，预防感冒和其他疾病的发

生。同时，蔬菜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘等消化问题。

3培养良好饮食习惯

从小让孩子接触并爱上蔬菜，有助于培养他们良好的饮食习惯，对长远健康产生积极影响。

课程目标：引导孩子爱上蔬菜

01认知蔬菜

通过课程让孩子认识不同种类的蔬菜，了解它们的名称、特点和营养价值，减少对蔬菜的陌生感和抗

拒心理。

02尝试蔬菜

创设轻松愉快的氛围，鼓励孩子尝试各种蔬菜，从少量开始，逐渐增加蔬菜的摄入量。

03爱上蔬菜

通过有趣的烹饪方式、游戏和奖励机制，让孩子在体验中感受到蔬菜的美味和乐趣，从而真正爱上蔬

菜。

PART02

课程实施

集体教学：初步认识蔬菜

识别蔬菜蔬菜的营养蔬菜的食用方式

通过展示蔬菜图片或实物，让孩子们识介绍每种蔬菜的营养成分，让孩子们展示蔬菜的多种食用方式，如煮、蒸、

别并说出蔬菜的名称。了解蔬菜对健康的重要性。炒、生食等，让孩子们了解蔬菜的多样

性。

调查问卷：了解孩子们对蔬菜的认知

问卷发放与收集

将问卷发放给孩子们，让他们认真填写并收集

起来。

问卷设计

设计问卷，包括蔬菜的喜好、食用频率、对

蔬菜的了解程度等问题。

数据统计与分析

对问卷数据进行