中央厨房可行性研究报告.docVIP

目录

TOC\o1-2\h\z第一章总论 1

1.1工程名称及建设地点 1

1.2工程提出的理由 2

1.3工程概况 7

1.4结论与建议 12

第二章市场前景分析 13

2.1国内餐饮产业现状及开展趋势 13

2.2国内早餐市场及政府早餐工程开展现状 15

2.3昆明早餐市场及阳光早餐工程开展现状 19

第三章建设规模与产品方案 23

3.1建设规模 23

3.2具体建设方案 23

第四章厂址选择 24

4.1厂址简介 24

4.2厂址建设条件 24

4.3水电供给 27

第五章工艺技术方案 28

5.1工程组成 28

5.2工艺技术方案及设备选择 28

5.3场址 37

5.4总平面布置与运输 37

5.5土建设计 39

5.6给水设计 40

5.7排水设计 41

5.8供电设计 42

5.9供热设计 44

5.10通风设计 45

第六章主要原辅材料、燃料供给 46

6.1主要原料供给 46

6.2主要原材料、燃料、动力消耗 46

第七章节能、节水措施 48

7.1设计依据 48

7.2节水措施 48

7.3节能措施 48

7.4建筑节能措施 49

第八章环境影响评价 50

8.1设计依据 50

8.2工程建设和生产对环境的影响及防治措施 50

8.3突发性环境污染事故应急预案 53

第九章劳动平安、工业卫生与消防 54

9.1设计依据 54

9.2危害因素和危害程度 54

9.3平安卫生措施方案 55

9.4消防 56

第十章组织机构与人力资源配置 59

10.1组织机构 59

10.2人力资源配置 59

10.3人员培训 60

第十一章工程实施进度 61

第十二章投资估算 62

12.1投资估算依据 62

12.2建设投资估算 62

12.3流动资金估算 63

12.4工程总投资 63

第十三章融资方案 68

13.1融资方案及使用方案 68

13.2还款资金的来源 68

13.3投资指标 68

第十四章财务评价 70

14.1费用估算 70

14.2效益估算 71

14.3财务盈利能力分析 71

14.4清偿能力分析 73

14.5不确定性分析 74

14.6财务评价结论 75

第十五章风险分析 91

15.1工程主要风险因素识别 91

15.2风险程度分析 91

15.3主要风险及防范措施 92

15.4不确定性分析 93

第十六章社会效益评价 94

16.1满足人们生活需求及对食品平安体系建设的要求 94

16.2带动相关产业开展，创造就业时机 94

附图：

1.总平面布置图

2.门店建设分布图

第一章总论

1.1工程名称及建设地点

工程名称：早餐示范工程——主食加工配送中心及门店建设工程

建设地点：

一．主食加工配送中心：昆明经济技术开发区企业现有厂址内；

二．阳光早餐连锁门店：分布在昆明市区的商务中心区、一二级商业区、社区〔大型小区、社区内〕。

工程承办单位：昆明**阳光早餐

可行性研究编制单位

单位名称：****

工程咨询资格证书

资格等级：甲级

证书编号：工咨甲**

发证机关：国家开展和改革委员会

可行性研究报告编制依据

a.产业政策、行业开展规划、地区开展规划；

b.与本工程有关的国家标准标准；

c.《关于流通领域市场监管与放心肉效劳体系等工程资金申报的通知》〔财办建〔2010〕67号〕；

d.《商务部、财政部关于开展早餐示范工程建设试点工作的通知》〔商贸发〔2009〕280号〕；

d.可行性研究报告编制合同。

承办单位情况简介

昆明**阳光早餐〔原公司名称为：昆明**放心早餐工程〕成立于2003年1月28日，在云府办[2003]**号文，昆明市人民政府工作会议纪要[2003]**号文精神指导下开展各项工作，并于2003年8月1日正式营业。公司注册资金为人民币300万元，现在国家级经济技术开发区——昆明经济技术开发区购地10亩建设