中国餐饮外卖市场20252029图景.pptx

中国餐饮外卖市场发展与

未来图景（2025-2029）

汇报人：WPS

目

录

01.行业现状：万亿市场的多维透视

未来图景：2029市场预判与案例实

02.证

03.技术驱动：智能配送体系进化

行业现状：万亿市场

的多维透视

市场规模的结构性裂变

一线城市：即时零售的成熟领二线城市：快速崛起的潜力市

地场

在一线城市，即时零售占比已远超40%，如上海、北二线城市即时零售市场正快速发展，占比逐渐接近

京等地，消费者对即时性需求极高，生鲜、药品等品40%。例如成都、杭州等城市，随着居民收入提高和

类的即时配送订单量持续增长。以生鲜为例，每日优消费观念转变，对即时零售的接受度不断提升。美团

鲜等平台在一线城市的订单量占比高达60%，消费者闪购在二线城市的业务增速连续两年超过50%，各类

更愿意为即时送达支付溢价。本地生活服务的即时配送需求旺盛。

市场规模的结构性裂变

下沉市场：待挖掘的新兴增长点

下沉市场即时零售占比相对较低，但增长潜力巨

大。以县城和乡镇为代表的下沉市场，随着电商

基础设施的完善，即时零售开始渗透。多多买菜

在下沉市场的订单量逐月递增，消费者对日用品、

零食等品类的即时需求逐渐释放。

健康需求驱动品类革新

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年轻上班族：忙碌中的健康之选健身人群：专业营养的追求者

年轻上班族是代餐轻食的主要消费群体之一，他们工作健身人群对代餐轻食的需求更为专业，注重产品的营养

节奏快，没有太多时间准备健康餐食。数据显示，这一成分和功效。代餐轻食品类年增65%中，健身人群的贡

群体在代餐轻食品类的消费占比达到40%。例如，元气献不可忽视。像肌肉科技的蛋白粉、欧扎克的坚果燕麦

森林的气泡水、王饱饱的麦片等产品，因其低卡、健康片等产品，精准满足了健身人群增肌、减脂的需求。

的特点，深受年轻上班族喜爱。

健康需求驱动品类

革新

老年群体：健康养生的新势力

老年群体对健康的关注度不断提高，逐渐成为代餐轻食的新兴消费群体。他们更倾向于选择低糖、低脂、

高纤维的产品。例如，五谷磨房的核桃芝麻黑豆粉等产品，在老年群体中销量可观，反映出这一群体对

健康养生的追求。

未来图景：2029市场

预判与案例实证

预制菜爆发式增长案例

01、精准定位目标人群02、优化产品品质03、创新营销模式

叮咚买菜的“拳击虾”精准定位年轻消费群体，在品质上严格把控，选用新鲜的虾源，采用先利用社交媒体、直播带货等新兴营销渠