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现代家政与管理专业单招考试真题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.在家庭收纳整理中，以下哪种物品适合放在高处？()

A.常用物品

B.不常用物品

C.易碎物品

D.轻小物品

2.使用燃气灶具时，以下哪种做法是正确的？()

A.燃气灶具使用后直接关闭阀门

B.燃气灶具使用时长时间离开

C.燃气灶具附近堆放易燃物品

D.燃气灶具泄漏时不立即关闭阀门

3.家庭保洁时，以下哪种方法不适用于木制家具的清洁？()

A.使用湿布擦拭

B.使用专用清洁剂

C.使用酒精擦拭

D.定期打蜡

4.在烹饪过程中，以下哪种食材需要先焯水？()

A.土豆

B.胡萝卜

C.豆腐

D.玉米

5.在家庭中，以下哪种行为有利于节能环保？()

A.长时间开启空调或暖气

B.洗衣服时使用高温洗涤

C.电器使用后拔掉插头

D.倒掉剩余的食用油

6.以下哪种清洁工具不宜用于厨房的日常清洁？()

A.抹布

B.海绵

C.硅胶清洁剂

D.微波炉专用清洁剂

7.在家庭烹饪中，以下哪种食材不宜长时间炖煮？()

A.鸡肉

B.猪蹄

C.鱼肉

D.羊肉

8.在家庭中，以下哪种行为有利于健康？()

A.长时间熬夜

B.长期不吃早餐

C.适量运动，保证充足睡眠

D.每天喝很多咖啡

9.在家庭收纳整理中，以下哪种方法有助于保持整洁？()

A.将物品堆放在一起

B.将物品分类存放

C.随意摆放物品

D.只存放不整理

10.在家庭烹饪中，以下哪种调味品不宜过量使用？()

A.盐

B.糖

C.醋

D.香油

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是家庭烹饪中常见的调味品？()

A.盐

B.糖

C.醋

D.酱油

E.花椒

F.芝麻

12.在家庭收纳整理中，以下哪些方法有助于提高空间利用率？()

A.定期清理不常用物品

B.利用墙面空间

C.选择多功能家具

D.随意堆放物品

E.使用收纳盒和分隔架

13.以下哪些是家庭安全用电的基本原则？()

A.不私拉乱接电线

B.定期检查电器线路

C.使用合格的电器产品

D.长时间开启高功率电器

E.离开家时关闭电源

14.以下哪些是家庭清洁时需要注意的事项？()

A.使用适当的清洁剂

B.保持清洁工具的清洁

C.定期清洁不易察觉的地方

D.清洁后及时关闭水源

E.随意丢弃清洁剂包装

15.以下哪些是家庭烹饪中保持食物营养的方法？()

A.尽量使用新鲜食材

B.避免过度烹饪

C.保留食材的原汁原味

D.使用过多的调味品

E.食材烹饪前不宜长时间浸泡

三、填空题(共5题)

16.在家庭清洁中，使用清洁剂时应注意避免与皮肤直接接触，尤其是眼睛，一旦不慎接触到，应立即用大量清水冲洗，并寻求医生的帮助。

17.在烹饪过程中，为了保持食物的营养，蔬菜应该先焯水后再进行烹饪，这样可以去除蔬菜中的一部分草酸。

18.家庭收纳整理时，为了提高空间利用率，可以采用垂直收纳的方式，例如使用壁挂式储物架。

19.家庭安全用电中，为了防止电器过热，应避免长时间开启高功率电器，并定期检查电器线路，确保没有破损或老化。

20.在家庭烹饪中，为了保持食材的原味和营养，建议使用新鲜食材，并避免过度烹饪。

四、判断题(共5题)

21.使用微波炉加热食物时，可以完全关闭微波炉门，让食物自然加热。()

A.正确B.错误

22.在家庭收纳整理中，将物品按照使用频率分类存放，可以提高空间利用率。()

A.正确B.错误

23.家庭烹饪时，为了节约能源，可以长时间开启高功率电器。()

A.正确B.错误

24.在家庭清洁中，使用清洁剂时，应该根据物品材质选择合适的清洁剂。()

A.正确B.错误

25.在家庭用电安全中，使用合格的三孔插座可以防止触电事故的发生。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要说明家庭收纳整理的原则。

27.在烹饪中，如何保持蔬菜的营养成分？

28.如何正确使用微波炉加热食物？

29.在家庭安全用电方面，有哪些需要注意的事项？

30.请简述家庭清洁剂的正确使用方法。

现代家政与管理专业单招考试真题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】不常用物品适合放在高处，这样可