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;;;;近年来，我国在食品安全方面取得了显著进展，但仍存在一些问题和挑战，如监管体系不完善、法律法规不健全、科技支撑能力不足等。;超市的角色;;选择有资质的供应商，确保供应商具备生产许可证、卫生许可证等合法证件。;保持仓库干燥、通风，避免食品受潮、霉变，对温度有特殊要求的食品要设置专用仓库。;销售人员需持有健康证，定期进行健康检查，确保无传染疾病。;;场所卫生;原料验收;健康状况;;;;;;;包括应急组织、通讯联络、现场处置、医疗救治、防护措施等内容。;预防措施及持续改进计划;;《中华人民共和国食品安全法实施条例》;;明确企业内部的食品安全职责和分工，确保各项食品安全措施得到有效执行。;
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